| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.3 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1907 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 17.4% | 650 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 4.3% | 2667 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2.8% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.8% | 4000 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2888 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4759 мкг | 900 мкг | 528.8% | 598.9% | 19 г |
| Ретинол | 5.687 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.591 мг | 5 мг | 11.8% | 13.4% | 846 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.163 мг | 1.5 мг | 10.9% | 12.3% | 920 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.301 мг | 1.8 мг | 72.3% | 81.9% | 138 г |
| Витамин В4, холин | 264.34 мг | 500 мг | 52.9% | 59.9% | 189 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.041 мг | 5 мг | 80.8% | 91.5% | 124 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.382 мг | 2 мг | 19.1% | 21.6% | 524 г |
| Витамин В9, фолаты | 81.265 мкг | 400 мкг | 20.3% | 23% | 492 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.672 мкг | 3 мкг | 1222.4% | 1384.4% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.92 мг | 90 мг | 8.8% | 10% | 1136 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.499 мкг | 10 мкг | 5% | 5.7% | 2004 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.399 мг | 15 мг | 2.7% | 3.1% | 3759 г |
| Витамин Н, биотин | 60.488 мкг | 50 мкг | 121% | 137% | 83 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.4% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3406 мг | 20 мг | 41.7% | 47.2% | 240 г |
| Ниацин | 6.286 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 176.29 мг | 2500 мг | 7.1% | 8% | 1418 г |
| Кальций, Ca | 30.38 мг | 1000 мг | 3% | 3.4% | 3292 г |
| Кремний, Si | 0.433 мг | 30 мг | 1.4% | 1.6% | 6928 г |
| Магний, Mg | 14.35 мг | 400 мг | 3.6% | 4.1% | 2787 г |
| Натрий, Na | 56.8 мг | 1300 мг | 4.4% | 5% | 2289 г |
| Сера, S | 161.69 мг | 1000 мг | 16.2% | 18.3% | 618 г |
| Фосфор, P | 228.5 мг | 800 мг | 28.6% | 32.4% | 350 г |
| Хлор, Cl | 66.55 мг | 2300 мг | 2.9% | 3.3% | 3456 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.577 мг | 18 мг | 25.4% | 28.8% | 393 г |
| Йод, I | 3.89 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.9% | 3856 г |
| Кобальт, Co | 13.681 мкг | 10 мкг | 136.8% | 154.9% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.1824 мг | 2 мг | 9.1% | 10.3% | 1096 г |
| Медь, Cu | 2519.98 мкг | 1000 мкг | 252% | 285.4% | 40 г |
| Молибден, Mo | 57.296 мкг | 70 мкг | 81.9% | 92.8% | 122 г |
| Никель, Ni | 32.579 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.719 мкг | 55 мкг | 39.5% | 44.7% | 253 г |
| Стронций, Sr | 2.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 124.14 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 3.5% | 3222 г |
| Хром, Cr | 16.94 мкг | 50 мкг | 33.9% | 38.4% | 295 г |
| Цинк, Zn | 3.4924 мг | 12 мг | 29.1% | 33% | 344 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.894 г | ~ | |||
| Валин | 0.871 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.592 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.652 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.111 г | ~ | |||
| Лизин | 1.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.307 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.53 г | ~ | |||
| Треонин | 0.568 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.652 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.163 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аланин | 0.71 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.948 г | ~ | |||
| Глицин | 0.659 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.39 г | ~ | |||
| Пролин | 0.712 г | ~ | |||
| Серин | 0.462 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.511 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.087 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.7% | 11% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.292 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.2% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.885 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.312 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.562 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.45 г | min 16.8 г | 2.7% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.381 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.376 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.125 г | ~ |
Энергетическая ценность Поджарка из говяжьей печени составляет 88,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».