Мой здоровый рацион

Рецепт Жаркое мое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаркое мое

Филе Бедра [Село Зеленое] 900 г
Картофель 1000 г
Морковь 200 г
Лук репчатый 80 г
Вода 1000 г
Томатная Паста Final [Кубань] 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое мое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.5 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1745 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 8.3% 1246 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 9.2% 1120 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 3.2% 3269 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.6% 2857 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3.7% 2810 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139 мкг 900 мкг 15.4% 16% 647 г
бета Каротин 0.835 мг 5 мг 16.7% 17.3% 599 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1.8% 6000 г
Витамин В4, холин 4.57 мг 500 мг 0.9% 0.9% 10941 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 2.6% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 6% 1724 г
Витамин В9, фолаты 3.628 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 11025 г
Витамин C, аскорбиновая 7.52 мг 90 мг 8.4% 8.7% 1197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.068 мг 15 мг 0.5% 0.5% 22059 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49505 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 0.7103 мг 20 мг 3.6% 3.7% 2816 г
Ниацин 0.523 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.48 мг 2500 мг 8.6% 8.9% 1166 г
Кальций, Ca 7.72 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 12953 г
Кремний, Si 19.103 мг 30 мг 63.7% 66% 157 г
Магний, Mg 11.28 мг 400 мг 2.8% 2.9% 3546 г
Натрий, Na 3.59 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 36212 г
Сера, S 13.59 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 7358 г
Фосфор, P 25.4 мг 800 мг 3.2% 3.3% 3150 г
Хлор, Cl 25.52 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 9013 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 329.9 мкг ~
Бор, B 59 мкг ~
Ванадий, V 58.21 мкг ~
Железо, Fe 0.381 мг 18 мг 2.1% 2.2% 4724 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 6977 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 20.7% 500 г
Литий, Li 26.966 мкг ~
Марганец, Mn 0.0793 мг 2 мг 4% 4.1% 2522 г
Медь, Cu 56.34 мкг 1000 мкг 5.6% 5.8% 1775 г
Молибден, Mo 4.69 мкг 70 мкг 6.7% 6.9% 1493 г
Никель, Ni 2.221 мкг ~
Рубидий, Rb 187.2 мкг ~
Селен, Se 0.113 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 48673 г
Стронций, Sr 3.8 мкг ~
Фтор, F 49.48 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8084 г
Хром, Cr 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 7.7% 1348 г
Цинк, Zn 0.1752 мг 12 мг 1.5% 1.6% 6849 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.189 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.463 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.113 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.036 г от 4.7 до 16.8 г 0.8% 0.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.034 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.057 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.028 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Жаркое мое составляет 96,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».