| Брокколи (Пассерование) | 450 г |
| Масло оливковое | 15 г |
| Молоко пастеризованное 3,5% жирности | 50 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.5 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1882 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 5.9% | 1900 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 10.4% | 1077 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 4.6% | 2461 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 19% | 588 г |
| Вода | 82.1 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2769 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 462.6 мкг | 900 мкг | 51.4% | 57.4% | 195 г |
| Ретинол | 0.462 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 6.3% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 9.3% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 3.51 мг | 500 мг | 0.7% | 0.8% | 14245 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.797 мг | 5 мг | 15.9% | 17.8% | 627 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 13.2% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 81.966 мкг | 400 мкг | 20.5% | 22.9% | 488 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.057 мкг | 3 мкг | 1.9% | 2.1% | 5263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.22 мг | 90 мг | 51.4% | 57.4% | 195 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.542 мг | 15 мг | 10.3% | 11.5% | 973 г |
| Витамин Н, биотин | 0.458 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1% | 10917 г |
| Витамин К, филлохинон | 131 мкг | 120 мкг | 109.2% | 122% | 92 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5582 мг | 20 мг | 7.8% | 8.7% | 1284 г |
| Ниацин | 0.721 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 417.39 мг | 2500 мг | 16.7% | 18.7% | 599 г |
| Кальций, Ca | 80.57 мг | 1000 мг | 8.1% | 9.1% | 1241 г |
| Магний, Mg | 28.6 мг | 400 мг | 7.2% | 8% | 1399 г |
| Натрий, Na | 379.99 мг | 1300 мг | 29.2% | 32.6% | 342 г |
| Сера, S | 5.7 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.7% | 17544 г |
| Фосфор, P | 96.6 мг | 800 мг | 12.1% | 13.5% | 828 г |
| Хлор, Cl | 529.03 мг | 2300 мг | 23% | 25.7% | 435 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.986 мг | 18 мг | 5.5% | 6.1% | 1826 г |
| Йод, I | 1.34 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1% | 11194 г |
| Кобальт, Co | 0.295 мкг | 10 мкг | 3% | 3.4% | 3390 г |
| Марганец, Mn | 0.2784 мг | 2 мг | 13.9% | 15.5% | 718 г |
| Медь, Cu | 67.97 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 7.6% | 1471 г |
| Молибден, Mo | 1.662 мкг | 70 мкг | 2.4% | 2.7% | 4212 г |
| Олово, Sn | 1.86 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.591 мкг | 55 мкг | 6.5% | 7.3% | 1532 г |
| Стронций, Sr | 2.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.87 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 139373 г |
| Хром, Cr | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 17241 г |
| Цинк, Zn | 0.597 мг | 12 мг | 5% | 5.6% | 2010 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.134 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.298 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.554 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.107 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.875 г | min 16.8 г | 17.1% | 19.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.789 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.52 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.516 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи в молочно-чесночном соусе составляет 89,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».