| Печень говяжья (Варка) | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.8 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 906 г |
| Белки | 26.9 г | 76 г | 35.4% | 19.1% | 283 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 4.4% | 1217 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 2.2% | 2489 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 1.7% | 3088 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6972.5 мкг | 900 мкг | 774.7% | 417% | 13 г |
| Ретинол | 13.667 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.667 мг | 5 мг | 33.3% | 17.9% | 300 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.275 мг | 1.5 мг | 18.3% | 9.8% | 545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.19 мг | 1.8 мг | 121.7% | 65.5% | 82 г |
| Витамин В4, холин | 793.83 мг | 500 мг | 158.8% | 85.5% | 63 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.8 мг | 5 мг | 136% | 73.2% | 74 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.642 мг | 2 мг | 32.1% | 17.3% | 312 г |
| Витамин В9, фолаты | 40 мкг | 400 мкг | 10% | 5.4% | 1000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 90 мкг | 3 мкг | 3000% | 1614.6% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.5 мг | 90 мг | 18.3% | 9.8% | 545 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 8.1% | 667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.125 мг | 15 мг | 7.5% | 4% | 1333 г |
| Витамин Н, биотин | 147 мкг | 50 мкг | 294% | 158.2% | 34 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.8% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.3333 мг | 20 мг | 86.7% | 46.7% | 115 г |
| Ниацин | 15 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254 мг | 2500 мг | 10.2% | 5.5% | 984 г |
| Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Магний, Mg | 22.5 мг | 400 мг | 5.6% | 3% | 1778 г |
| Натрий, Na | 104 мг | 1300 мг | 8% | 4.3% | 1250 г |
| Сера, S | 358.5 мг | 1000 мг | 35.9% | 19.3% | 279 г |
| Фосфор, P | 366.3 мг | 800 мг | 45.8% | 24.7% | 218 г |
| Хлор, Cl | 100 мг | 2300 мг | 4.3% | 2.3% | 2300 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 9.2 мг | 18 мг | 51.1% | 27.5% | 196 г |
| Йод, I | 5.43 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.9% | 2762 г |
| Кобальт, Co | 26.533 мкг | 10 мкг | 265.3% | 142.8% | 38 г |
| Марганец, Mn | 0.3465 мг | 2 мг | 17.3% | 9.3% | 577 г |
| Медь, Cu | 5446.67 мкг | 1000 мкг | 544.7% | 293.2% | 18 г |
| Молибден, Mo | 121 мкг | 70 мкг | 172.9% | 93.1% | 58 г |
| Никель, Ni | 69.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 53.6 мкг | 55 мкг | 97.5% | 52.5% | 103 г |
| Фтор, F | 253 мкг | 4000 мкг | 6.3% | 3.4% | 1581 г |
| Хром, Cr | 35.2 мкг | 50 мкг | 70.4% | 37.9% | 142 г |
| Цинк, Zn | 7.1667 мг | 12 мг | 59.7% | 32.1% | 167 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.083 г | ~ | |||
| Валин | 2.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.417 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.55 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.65 г | ~ | |||
| Лизин | 2.383 г | ~ | |||
| Метионин | 0.733 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.267 г | ~ | |||
| Треонин | 1.35 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.4 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.55 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.767 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.683 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.25 г | ~ | |||
| Глицин | 1.567 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.25 г | ~ | |||
| Пролин | 1.7 г | ~ | |||
| Серин | 1.1 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.217 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.533 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.25 г | от 0.9 до 3.7 г | 27.8% | 15% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 337.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.625 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.75 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.35 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.875 г | min 16.8 г | 5.2% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.917 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.05 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.7 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.367 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.3 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 185,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».