| Говядина, вырезка (Варка без слива) | 300 г |
| Бульон костный | 1220 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 150 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 100 г |
| Свекла тушеная по 2-50 | 120 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.3 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2660 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 10.6% | 1490 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 7.1% | 2240 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 3.5% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 6.3% | 2500 г |
| Вода | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 6% | 2616 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 132.1 мкг | 900 мкг | 14.7% | 23.2% | 681 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.573 мг | 5 мг | 11.5% | 18.2% | 873 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 4.1% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 13% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 9.82 мг | 500 мг | 2% | 3.2% | 5092 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.167 мг | 5 мг | 3.3% | 5.2% | 2994 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 11.8% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.837 мкг | 400 мкг | 1.5% | 2.4% | 6853 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.339 мкг | 3 мкг | 11.3% | 17.9% | 885 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.28 мг | 90 мг | 5.9% | 9.3% | 1705 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.218 мг | 15 мг | 1.5% | 2.4% | 6881 г |
| Витамин Н, биотин | 0.653 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.1% | 7657 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 7.3% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6201 мг | 20 мг | 13.1% | 20.7% | 763 г |
| Ниацин | 1.416 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.7 мг | 2500 мг | 9.9% | 15.6% | 1013 г |
| Кальций, Ca | 12.81 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.1% | 7806 г |
| Магний, Mg | 15.14 мг | 400 мг | 3.8% | 6% | 2642 г |
| Натрий, Na | 29.74 мг | 1300 мг | 2.3% | 3.6% | 4371 г |
| Сера, S | 43.03 мг | 1000 мг | 4.3% | 6.8% | 2324 г |
| Фосфор, P | 67.3 мг | 800 мг | 8.4% | 13.3% | 1189 г |
| Хлор, Cl | 30.71 мг | 2300 мг | 1.3% | 2.1% | 7489 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 221 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.108 мг | 18 мг | 6.2% | 9.8% | 1625 г |
| Йод, I | 3.49 мкг | 150 мкг | 2.3% | 3.6% | 4298 г |
| Кобальт, Co | 3.198 мкг | 10 мкг | 32% | 50.6% | 313 г |
| Литий, Li | 13.667 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0647 мг | 2 мг | 3.2% | 5.1% | 3091 г |
| Медь, Cu | 75.84 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 12% | 1319 г |
| Молибден, Mo | 4.832 мкг | 70 мкг | 6.9% | 10.9% | 1449 г |
| Никель, Ni | 3.134 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.076 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 72368 г |
| Фтор, F | 15.79 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 25332 г |
| Хром, Cr | 3.24 мкг | 50 мкг | 6.5% | 10.3% | 1543 г |
| Цинк, Zn | 0.5959 мг | 12 мг | 5% | 7.9% | 2014 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.597 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.315 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.13 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.029 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 63,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».