Мой здоровый рацион

Рецепт Кекс брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кекс брокколи

Брокколи, цветы, сырая 275 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Манная крупа (Запекание) 20 г
Лук сладкий, сырой 60 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.2 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1733 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 7% 1462 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.6% 2240 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 6.2% 1659 г
Углеводы (общие) 15.7 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.8% 952 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.5% 2899 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.3 мкг 900 мкг 3.5% 3.6% 2875 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 0.804 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 5% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 8% 1286 г
Витамин В4, холин 37.41 мг 500 мг 7.5% 7.7% 1337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.566 мг 5 мг 11.3% 11.6% 883 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 7.8% 1316 г
Витамин В9, фолаты 46.439 мкг 400 мкг 11.6% 11.9% 861 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 2.3% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 57.85 мг 90 мг 64.3% 66.2% 156 г
Витамин D, кальциферол 0.271 мкг 10 мкг 2.7% 2.8% 3690 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.603 мг 15 мг 4% 4.1% 2488 г
Витамин Н, биотин 2.811 мкг 50 мкг 5.6% 5.8% 1779 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.2699 мг 20 мг 6.3% 6.5% 1575 г
Ниацин 0.213 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.83 мг 2500 мг 10.1% 10.4% 989 г
Кальций, Ca 42.35 мг 1000 мг 4.2% 4.3% 2361 г
Кремний, Si 0.686 мг 30 мг 2.3% 2.4% 4373 г
Магний, Mg 20.64 мг 400 мг 5.2% 5.3% 1938 г
Натрий, Na 36.04 мг 1300 мг 2.8% 2.9% 3607 г
Сера, S 52.71 мг 1000 мг 5.3% 5.5% 1897 г
Фосфор, P 82.8 мг 800 мг 10.4% 10.7% 966 г
Хлор, Cl 23.94 мг 2300 мг 1% 1% 9607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.9 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Ванадий, V 14.06 мкг ~
Железо, Fe 1.083 мг 18 мг 6% 6.2% 1662 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 1.6% 6303 г
Кобальт, Co 2.595 мкг 10 мкг 26% 26.7% 385 г
Марганец, Mn 0.2346 мг 2 мг 11.7% 12% 853 г
Медь, Cu 60.22 мкг 1000 мкг 6% 6.2% 1661 г
Молибден, Mo 2.627 мкг 70 мкг 3.8% 3.9% 2665 г
Никель, Ni 0.729 мкг ~
Олово, Sn 0.69 мкг ~
Селен, Se 6.32 мкг 55 мкг 11.5% 11.8% 870 г
Титан, Ti 1.56 мкг ~
Фтор, F 10.58 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37807 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 1.6% 6173 г
Цинк, Zn 0.5139 мг 12 мг 4.3% 4.4% 2335 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.206 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.265 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.185 г ~
Аспарагиновая кислота 0.321 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.634 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.096 г от 0.9 до 3.7 г 10.7% 11%
Омега-6 жирные кислоты 0.704 г от 4.7 до 16.8 г 15% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.339 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.509 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.345 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.786 г min 16.8 г 4.7% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.721 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.693 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.571 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Кекс брокколи составляет 97,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».