Мой здоровый рацион

Рецепт Мясо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо

Шампиньоны 175 г
Перец сладкий красный 114 г
Индейка, грудка, только мясо, запечённая 450 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.3 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1696 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 25.6% 394 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.7% 3733 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.4% 2956 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63 мкг 900 мкг 7% 7% 1429 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.367 мг 5 мг 7.3% 7.4% 1362 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 13.5% 744 г
Витамин В4, холин 56.9 мг 500 мг 11.4% 11.5% 879 г
Витамин В5, пантотеновая 1.083 мг 5 мг 21.7% 21.9% 462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.575 мг 2 мг 28.8% 29% 348 г
Витамин В9, фолаты 15.364 мкг 400 мкг 3.8% 3.8% 2603 г
Витамин В12, кобаламин 0.258 мкг 3 мкг 8.6% 8.7% 1163 г
Витамин C, аскорбиновая 41.02 мг 90 мг 45.6% 45.9% 219 г
Витамин D, кальциферол 0.204 мкг 10 мкг 2% 2% 4902 г
Витамин D3, холекальциферол 0.18 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 1.2% 8152 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 3.744 мкг 50 мкг 7.5% 7.6% 1335 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 8.5355 мг 20 мг 42.7% 43% 234 г
Ниацин 1.282 мг ~
Бетаин 3.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.71 мг 2500 мг 12.1% 12.2% 826 г
Кальций, Ca 10.54 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9488 г
Кремний, Si 4.071 мг 30 мг 13.6% 13.7% 737 г
Магний, Mg 24.73 мг 400 мг 6.2% 6.2% 1617 г
Натрий, Na 61.76 мг 1300 мг 4.8% 4.8% 2105 г
Сера, S 188.83 мг 1000 мг 18.9% 19% 530 г
Фосфор, P 168.7 мг 800 мг 21.1% 21.2% 474 г
Хлор, Cl 9.4 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 24468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.2 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 0.58 мкг ~
Железо, Fe 0.609 мг 18 мг 3.4% 3.4% 2956 г
Йод, I 4.69 мкг 150 мкг 3.1% 3.1% 3198 г
Кобальт, Co 4.007 мкг 10 мкг 40.1% 40.4% 250 г
Литий, Li 13.455 мкг ~
Марганец, Mn 0.081 мг 2 мг 4.1% 4.1% 2469 г
Медь, Cu 171.84 мкг 1000 мкг 17.2% 17.3% 582 г
Молибден, Mo 1.486 мкг 70 мкг 2.1% 2.1% 4711 г
Никель, Ni 0.837 мкг ~
Рубидий, Rb 6.2 мкг ~
Селен, Se 24.27 мкг 55 мкг 44.1% 44.4% 227 г
Стронций, Sr 4.99 мкг ~
Титан, Ti 13.43 мкг ~
Фтор, F 4.57 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 87527 г
Хром, Cr 4.22 мкг 50 мкг 8.4% 8.5% 1185 г
Цинк, Zn 1.1779 мг 12 мг 9.8% 9.9% 1019 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.921 г ~
Валин 0.525 г ~
Гистидин* 0.441 г ~
Изолейцин 0.471 г ~
Лейцин 1.131 г ~
Лизин 1.347 г ~
Метионин 0.425 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.595 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.529 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.876 г ~
Аспарагиновая кислота 1.295 г ~
Глицин 0.692 г ~
Глутаминовая кислота 2.197 г ~
Пролин 0.875 г ~
Серин 0.642 г ~
Тирозин 0.486 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.418 г от 4.7 до 16.8 г 8.9% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.392 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.237 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.41 г min 16.8 г 2.4% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.343 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.322 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.432 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.374 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.256 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Мясо составляет 99,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок