Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, тушеная 450 г
Булгур, приготовленный 180 г
Лук репчатый 41 г
Морковь (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 17.2% 396 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5.9% 1167 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.4% 4660 г
Углеводы (общие) 6.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.4% 1250 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2% 3280 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 250.2 мкг 900 мкг 27.8% 18.9% 360 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.494 мг 5 мг 29.9% 20.3% 335 г
Лютеин + Зеаксантин 13.012 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.352 мг 1.5 мг 23.5% 16% 426 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 8.7% 779 г
Витамин В4, холин 64.72 мг 500 мг 12.9% 8.8% 773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.746 мг 5 мг 14.9% 10.1% 670 г
Витамин В6, пиридоксин 0.373 мг 2 мг 18.7% 12.7% 536 г
Витамин В9, фолаты 5.361 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7461 г
Витамин В12, кобаламин 0.398 мкг 3 мкг 13.3% 9% 754 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.422 мкг 10 мкг 4.2% 2.9% 2370 г
Витамин D3, холекальциферол 0.422 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7895 г
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39683 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 5.3315 мг 20 мг 26.7% 18.2% 375 г
Ниацин 0.125 мг ~
Бетаин 22.506 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.58 мг 2500 мг 8.9% 6.1% 1118 г
Кальций, Ca 39.44 мг 1000 мг 3.9% 2.7% 2535 г
Кремний, Si 3.286 мг 30 мг 11% 7.5% 913 г
Магний, Mg 25.71 мг 400 мг 6.4% 4.4% 1556 г
Натрий, Na 49.25 мг 1300 мг 3.8% 2.6% 2640 г
Сера, S 193.68 мг 1000 мг 19.4% 13.2% 516 г
Фосфор, P 163.5 мг 800 мг 20.4% 13.9% 489 г
Хлор, Cl 9.3 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 24731 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.9 мкг ~
Бор, B 35.1 мкг ~
Ванадий, V 11.93 мкг ~
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 3.4% 1987 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31915 г
Кобальт, Co 0.51 мкг 10 мкг 5.1% 3.5% 1961 г
Литий, Li 0.723 мкг ~
Марганец, Mn 0.1913 мг 2 мг 9.6% 6.5% 1045 г
Медь, Cu 94.6 мкг 1000 мкг 9.5% 6.5% 1057 г
Молибден, Mo 2.41 мкг 70 мкг 3.4% 2.3% 2905 г
Никель, Ni 0.888 мкг ~
Рубидий, Rb 29 мкг ~
Селен, Se 28.737 мкг 55 мкг 52.2% 35.5% 191 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 8.33 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48019 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10638 г
Цинк, Zn 2.3475 мг 12 мг 19.6% 13.3% 511 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 1.221 г ~
Валин 0.961 г ~
Гистидин* 0.76 г ~
Изолейцин 0.896 г ~
Лейцин 1.556 г ~
Лизин 1.647 г ~
Метионин 0.512 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.828 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.797 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 1.078 г ~
Аспарагиновая кислота 1.762 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.858 г ~
Глутаминовая кислота 3.058 г ~
Пролин 0.818 г ~
Серин 0.8 г ~
Тирозин 0.747 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.666 г от 4.7 до 16.8 г 14.2% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.626 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.994 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.535 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.883 г min 16.8 г 11.2% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.746 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.724 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.68 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.571 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 147 кКал.

  • Порция = 83 гр (122 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок