Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с овощами

Булгур, крупа 200 г
Морковь 140 г
Лук репчатый 140 г
Горошек зеленый. Консервы 240 г
Кукуруза, консервы 272 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 25 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.6 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1991 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 4.5% 2621 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.4% 3500 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 7.3% 1610 г
Углеводы (общие) 10.6 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 18.9% 625 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 4% 2907 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.4 мкг 900 мкг 23.6% 27.9% 424 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.235 мг 5 мг 24.7% 29.2% 405 г
Лютеин + Зеаксантин 30.769 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 3% 4000 г
Витамин В4, холин 12.05 мг 500 мг 2.4% 2.8% 4149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 7.1% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 5.6% 2151 г
Витамин В9, фолаты 14.78 мкг 400 мкг 3.7% 4.4% 2706 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.06 мг 90 мг 4.5% 5.3% 2217 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.124 мг 15 мг 0.8% 0.9% 12097 г
Витамин Н, биотин 0.399 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12531 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 4.5% 2667 г
Витамин РР, НЭ 1.2617 мг 20 мг 6.3% 7.4% 1585 г
Ниацин 0.417 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.06 мг 2500 мг 5.5% 6.5% 1824 г
Кальций, Ca 23.91 мг 1000 мг 2.4% 2.8% 4182 г
Кремний, Si 5.035 мг 30 мг 16.8% 19.9% 596 г
Магний, Mg 34.38 мг 400 мг 8.6% 10.2% 1163 г
Натрий, Na 141.91 мг 1300 мг 10.9% 12.9% 916 г
Сера, S 33.16 мг 1000 мг 3.3% 3.9% 3016 г
Фосфор, P 71.8 мг 800 мг 9% 10.6% 1114 г
Хлор, Cl 12.58 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 18283 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.8 мкг ~
Бор, B 56.2 мкг ~
Ванадий, V 13.5 мкг ~
Железо, Fe 0.681 мг 18 мг 3.8% 4.5% 2643 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 16667 г
Кобальт, Co 1.004 мкг 10 мкг 10% 11.8% 996 г
Литий, Li 0.587 мкг ~
Марганец, Mn 0.5182 мг 2 мг 25.9% 30.6% 386 г
Медь, Cu 90.47 мкг 1000 мкг 9% 10.6% 1105 г
Молибден, Mo 4.649 мкг 70 мкг 6.6% 7.8% 1506 г
Никель, Ni 0.881 мкг ~
Рубидий, Rb 48.9 мкг ~
Селен, Se 0.812 мкг 55 мкг 1.5% 1.8% 6773 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Фтор, F 47.61 мкг 4000 мкг 1.2% 1.4% 8402 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 1.7% 7042 г
Цинк, Zn 0.5782 мг 12 мг 4.8% 5.7% 2075 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.335 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.165 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 0.648 г ~
Пролин 0.21 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.163 г от 4.7 до 16.8 г 3.5% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.887 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.047 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.414 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.41 г min 16.8 г 2.4% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.338 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.114 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 84,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».