Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Редис 72 г
Лук зеленый (перо) 75 г
Морковь 53 г
Огурец парниковый 90 г
Капуста белокочанная 218 г
Подсолнечное масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4551 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.9% 5429 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 8.1% 3294 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 4.9% 5475 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 21.6% 1250 г
Вода 90.5 г 2273 г 4% 10.8% 2512 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255.6 мкг 900 мкг 28.4% 76.8% 352 г
бета Каротин 1.553 мг 5 мг 31.1% 84.1% 322 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 5.1% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 8.9% 3000 г
Витамин В4, холин 8.05 мг 500 мг 1.6% 4.3% 6211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 6.2% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 13.2% 2041 г
Витамин В9, фолаты 14.37 мкг 400 мкг 3.6% 9.7% 2784 г
Витамин C, аскорбиновая 34.93 мг 90 мг 38.8% 104.9% 258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.942 мг 15 мг 6.3% 17% 1592 г
Витамин Н, биотин 0.349 мкг 50 мкг 0.7% 1.9% 14327 г
Витамин К, филлохинон 60.8 мкг 120 мкг 50.7% 137% 197 г
Витамин РР, НЭ 0.6601 мг 20 мг 3.3% 8.9% 3030 г
Ниацин 0.491 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.7 мг 2500 мг 10.2% 27.6% 982 г
Кальций, Ca 45.99 мг 1000 мг 4.6% 12.4% 2174 г
Кремний, Si 40.372 мг 30 мг 134.6% 363.8% 74 г
Магний, Mg 17.53 мг 400 мг 4.4% 11.9% 2282 г
Натрий, Na 11.72 мг 1300 мг 0.9% 2.4% 11092 г
Сера, S 21.82 мг 1000 мг 2.2% 5.9% 4583 г
Фосфор, P 33.9 мг 800 мг 4.2% 11.4% 2360 г
Хлор, Cl 41.03 мг 2300 мг 1.8% 4.9% 5606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 493.8 мкг ~
Бор, B 151.2 мкг ~
Ванадий, V 37.61 мкг ~
Железо, Fe 0.697 мг 18 мг 3.9% 10.5% 2582 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 5.7% 4792 г
Кобальт, Co 3.083 мкг 10 мкг 30.8% 83.2% 324 г
Литий, Li 4.698 мкг ~
Марганец, Mn 0.1561 мг 2 мг 7.8% 21.1% 1281 г
Медь, Cu 81.36 мкг 1000 мкг 8.1% 21.9% 1229 г
Молибден, Mo 11.453 мкг 70 мкг 16.4% 44.3% 611 г
Никель, Ni 9.243 мкг ~
Рубидий, Rb 68.3 мкг ~
Селен, Se 0.346 мкг 55 мкг 0.6% 1.6% 15896 г
Стронций, Sr 4.53 мкг ~
Фтор, F 24.46 мкг 4000 мкг 0.6% 1.6% 16353 г
Хром, Cr 4.83 мкг 50 мкг 9.7% 26.2% 1035 г
Цинк, Zn 0.3165 мг 12 мг 2.6% 7% 3791 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.504 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 13.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.96 г от 4.7 до 16.8 г 20.4% 55.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.946 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.217 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.369 г min 16.8 г 2.2% 5.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.367 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.008 г от 11.2 до 20.6 г 9% 24.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.927 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 37 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».