Мой здоровый рацион

Рецепт куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты куриные котлеты

Куриный фарш, сырой 900 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок, сырой 50 г
Паприка 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 50 г
Масло подсолнечное 50 г
Яйцо куриное 94 г
Способ приготовления

Вымешать фарш добавить к нему овсяные хлопья, яйцо и специи еще раз все хорошо вымешать и жарить на разогретой сковороде до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.5 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 954 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 10.4% 547 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 10.7% 533 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.8% 3269 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.6% 3408 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.6 мкг 900 мкг 2.5% 1.4% 3982 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.881 мкг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11628 г
бета Криптоксантин 9.158 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.637 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 4.7% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 6.6% 853 г
Витамин В4, холин 58.44 мг 500 мг 11.7% 6.6% 856 г
Витамин В5, пантотеновая 0.865 мг 5 мг 17.3% 9.8% 578 г
Витамин В6, пиридоксин 0.428 мг 2 мг 21.4% 12.1% 467 г
Витамин В9, фолаты 3.89 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10283 г
Витамин В12, кобаламин 0.424 мкг 3 мкг 14.1% 8% 708 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 1.2% 4639 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 0.9% 6452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.029 мг 15 мг 13.5% 7.6% 739 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.119 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 3.071 мкг 50 мкг 6.1% 3.5% 1628 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.4123 мг 20 мг 22.1% 12.5% 453 г
Ниацин 0.106 мг ~
Бетаин 5.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 418.52 мг 2500 мг 16.7% 9.5% 597 г
Кальций, Ca 26.81 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3730 г
Магний, Mg 27.2 мг 400 мг 6.8% 3.9% 1471 г
Натрий, Na 196.91 мг 1300 мг 15.1% 8.6% 660 г
Сера, S 25.31 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 3951 г
Фосфор, P 170.3 мг 800 мг 21.3% 12.1% 470 г
Хлор, Cl 243.09 мг 2300 мг 10.6% 6% 946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.5 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Железо, Fe 1.155 мг 18 мг 6.4% 3.6% 1558 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 0.9% 6276 г
Кобальт, Co 1.521 мкг 10 мкг 15.2% 8.6% 657 г
Марганец, Mn 0.3778 мг 2 мг 18.9% 10.7% 529 г
Медь, Cu 102.62 мкг 1000 мкг 10.3% 5.8% 974 г
Молибден, Mo 1.01 мкг 70 мкг 1.4% 0.8% 6931 г
Никель, Ni 0.222 мкг ~
Олово, Sn 0.48 мкг ~
Рубидий, Rb 35.2 мкг ~
Селен, Se 9.609 мкг 55 мкг 17.5% 9.9% 572 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Фтор, F 10.19 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39254 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10000 г
Цинк, Zn 1.4152 мг 12 мг 11.8% 6.7% 848 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.456 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.904 г ~
Валин 0.664 г ~
Гистидин* 0.402 г ~
Изолейцин 0.616 г ~
Лейцин 1.051 г ~
Лизин 1.118 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.568 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.555 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.165 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.76 г ~
Аспарагиновая кислота 1.265 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.683 г ~
Глутаминовая кислота 2.073 г ~
Пролин 0.529 г ~
Серин 0.604 г ~
Тирозин 0.479 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.259 мг ~
бета Ситостерол 7.402 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.668 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.522 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.794 г min 16.8 г 22.6% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.384 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.345 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.996 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.499 г от 11.2 до 20.6 г 31.2% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.36 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.868 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~
Полиеновые трансжиры 0.015 г ~

Энергетическая ценность куриные котлеты составляет 176,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок