| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 30 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Вода водопроводная, городская | 80 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 1 г |
| Вода водопроводная, городская | 250 г |
| Мускатный орех, молотый | 5 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 300 г |
| Мед пчелиный | 30 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Тмин, семена | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.6 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 781 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 3.2% | 1462 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 3.8% | 1217 г |
| Углеводы | 37.9 г | 219 г | 17.3% | 8% | 578 г |
| Углеводы (общие) | 37.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 12.8% | 364 г |
| Вода | 50.8 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4474 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| альфа Каротин | 0.063 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| бета Криптоксантин | 0.633 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.069 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.901 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.254 мг | 1.5 мг | 16.9% | 7.8% | 591 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 2.5% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 14.6 мг | 500 мг | 2.9% | 1.3% | 3425 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.351 мг | 5 мг | 7% | 3.2% | 1425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 2.7% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.164 мкг | 400 мкг | 10% | 4.6% | 996 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 0.81 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 11111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.363 мг | 15 мг | 15.8% | 7.3% | 635 г |
| бета Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.069 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.211 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.1% | 4129 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.5% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.865 мг | 20 мг | 9.3% | 4.3% | 1072 г |
| Ниацин | 0.488 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.541 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.96 мг | 2500 мг | 6.6% | 3.1% | 1506 г |
| Кальций, Ca | 27.91 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.3% | 3583 г |
| Кремний, Si | 0.44 мг | 30 мг | 1.5% | 0.7% | 6818 г |
| Магний, Mg | 30.47 мг | 400 мг | 7.6% | 3.5% | 1313 г |
| Натрий, Na | 668.68 мг | 1300 мг | 51.4% | 23.8% | 194 г |
| Сера, S | 43.69 мг | 1000 мг | 4.4% | 2% | 2289 г |
| Фосфор, P | 97.8 мг | 800 мг | 12.2% | 5.7% | 818 г |
| Хлор, Cl | 1028.45 мг | 2300 мг | 44.7% | 20.7% | 224 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 204.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.661 мг | 18 мг | 9.2% | 4.3% | 1084 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 0.446 мкг | 10 мкг | 4.5% | 2.1% | 2242 г |
| Марганец, Mn | 0.6816 мг | 2 мг | 34.1% | 15.8% | 293 г |
| Медь, Cu | 128.86 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 6% | 776 г |
| Молибден, Mo | 5.376 мкг | 70 мкг | 7.7% | 3.6% | 1302 г |
| Никель, Ni | 0.242 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.57 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.899 мкг | 55 мкг | 12.5% | 5.8% | 797 г |
| Титан, Ti | 1.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.08 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8150 г |
| Хром, Cr | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Цинк, Zn | 0.7226 мг | 12 мг | 6% | 2.8% | 1661 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.664 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.194 г | ~ | |||
| Валин | 0.225 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.17 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.268 г | ~ | |||
| Лизин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Треонин | 0.127 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.261 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.191 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.317 г | ~ | |||
| Глицин | 0.201 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.911 г | ~ | |||
| Пролин | 0.286 г | ~ | |||
| Серин | 0.192 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.402 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 23.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.616 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.873 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.656 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.131 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.305 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.149 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.977 г | min 16.8 г | 5.8% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.934 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.573 г | от 11.2 до 20.6 г | 23% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.36 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной хлеб с мёдом составляет 215,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».