Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки	783 г
Фарш Домашний [Мясновъ]	477 г
Лук-шалот, сырой	50 г
Яичный желток куриный	60 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	292.4 ккал	1684 ккал	17.4%	6%	576 г
Белки	22.2 г	76 г	29.2%	10%	342 г
Жиры	22.2 г	56 г	39.6%	13.5%	252 г
Углеводы	0.9 г	219 г	0.4%	0.1%	24333 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.3%	10000 г
Вода	54.3 г	2273 г	2.4%	0.8%	4186 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	71.2 мкг	900 мкг	7.9%	2.7%	1264 г
Ретинол	0.069 мг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.1%	38462 г
Лютеин + Зеаксантин	0.4 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	1.6%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	2.7%	1286 г
Витамин В4, холин	88.34 мг	500 мг	17.7%	6.1%	566 г
Витамин В5, пантотеновая	1.032 мг	5 мг	20.6%	7%	484 г
Витамин В6, пиридоксин	0.486 мг	2 мг	24.3%	8.3%	412 г
Витамин В9, фолаты	8.525 мкг	400 мкг	2.1%	0.7%	4692 г
Витамин В12, кобаламин	0.891 мкг	3 мкг	29.7%	10.2%	337 г
Витамин C, аскорбиновая	0.4 мг	90 мг	0.4%	0.1%	22500 г
Витамин D, кальциферол	0.775 мкг	10 мкг	7.8%	2.7%	1290 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.192 мг	15 мг	1.3%	0.4%	7813 г
гамма Токоферол	0.078 мг	~
дельта Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	3.36 мкг	50 мкг	6.7%	2.3%	1488 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	5.5219 мг	20 мг	27.6%	9.4%	362 г
Ниацин	0.006 мг	~
Бетаин	4.933 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	210.01 мг	2500 мг	8.4%	2.9%	1190 г
Кальций, Ca	24.89 мг	1000 мг	2.5%	0.9%	4018 г
Магний, Mg	19.96 мг	400 мг	5%	1.7%	2004 г
Натрий, Na	49.07 мг	1300 мг	3.8%	1.3%	2649 г
Сера, S	165.39 мг	1000 мг	16.5%	5.6%	605 г
Фосфор, P	192.1 мг	800 мг	24%	8.2%	416 г
Хлор, Cl	8.76 мг	2300 мг	0.4%	0.1%	26256 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.315 мг	18 мг	7.3%	2.5%	1369 г
Йод, I	1.98 мкг	150 мкг	1.3%	0.4%	7576 г
Кобальт, Co	1.38 мкг	10 мкг	13.8%	4.7%	725 г
Марганец, Mn	0.0251 мг	2 мг	1.3%	0.4%	7968 г
Медь, Cu	87.91 мкг	1000 мкг	8.8%	3%	1138 г
Молибден, Mo	0.72 мкг	70 мкг	1%	0.3%	9722 г
Селен, Se	20.568 мкг	55 мкг	37.4%	12.8%	267 г
Хром, Cr	0.42 мкг	50 мкг	0.8%	0.3%	11905 г
Цинк, Zn	2.0466 мг	12 мг	17.1%	5.8%	586 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.195 г	~
Валин	0.774 г	~
Гистидин*	0.481 г	~
Изолейцин	0.749 г	~
Лейцин	1.36 г	~
Лизин	1.452 г	~
Метионин	0.479 г	~
Метионин + Цистеин	0.041 г	~
Треонин	0.76 г	~
Триптофан	0.19 г	~
Фенилаланин	0.645 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.084 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.014 г	~
Аспарагиновая кислота	1.577 г	~
Гидроксипролин	0.128 г	~
Глицин	0.879 г	~
Глутаминовая кислота	2.611 г	~
Пролин	0.731 г	~
Серин	0.742 г	~
Тирозин	0.591 г	~
Цистеин	0.18 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.114 г	от 0.9 до 3.7 г	12.7%	4.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.837 г	от 4.7 до 16.8 г	39.1%	13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	144.63 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.25 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.168 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.008 г	~
14:0 Миристиновая	0.052 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.06 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.428 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.768 г	min 16.8 г	16.5%	5.6%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.18 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.175 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.837 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.779 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.981 г	от 11.2 до 20.6 г	17.7%	6.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.515 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.483 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.01 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.085 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.081 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.005 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.011 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.008 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.077 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.005 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.014 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.008 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.006 г	~
Трансжиры	0.081 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.061 г	~
16:1 транс	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.057 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.02 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 292,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок