| Баклажан (Запекание) | 120 г |
| Чеснок (Запекание) | 20 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 25 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.2 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1210 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 6.7% | 1070 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 11.3% | 636 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.4% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 10.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 8.3% | 870 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.6 мкг | 900 мкг | 9% | 6.5% | 1117 г |
| Ретинол | 0.072 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 0.9% | 8621 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.2% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 4.7% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 19.32 мг | 500 мг | 3.9% | 2.8% | 2588 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.347 мг | 5 мг | 6.9% | 5% | 1441 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 6.6% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.982 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.5% | 2861 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.382 мкг | 3 мкг | 12.7% | 9.1% | 785 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.42 мг | 90 мг | 2.7% | 1.9% | 3719 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.213 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.5% | 4695 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.265 мг | 15 мг | 1.8% | 1.3% | 5660 г |
| Витамин Н, биотин | 1.127 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.7% | 4437 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2297 мг | 20 мг | 11.1% | 8% | 897 г |
| Ниацин | 0.597 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.61 мг | 2500 мг | 9.5% | 6.8% | 1048 г |
| Кальций, Ca | 235.4 мг | 1000 мг | 23.5% | 16.9% | 425 г |
| Кремний, Si | 21.237 мг | 30 мг | 70.8% | 50.9% | 141 г |
| Магний, Mg | 18.96 мг | 400 мг | 4.7% | 3.4% | 2110 г |
| Натрий, Na | 183.31 мг | 1300 мг | 14.1% | 10.1% | 709 г |
| Сера, S | 72.8 мг | 1000 мг | 7.3% | 5.2% | 1374 г |
| Фосфор, P | 150.6 мг | 800 мг | 18.8% | 13.5% | 531 г |
| Хлор, Cl | 313.75 мг | 2300 мг | 13.6% | 9.8% | 733 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 651.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.713 мг | 18 мг | 4% | 2.9% | 2525 г |
| Йод, I | 3.27 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.6% | 4587 г |
| Кобальт, Co | 1.856 мкг | 10 мкг | 18.6% | 13.4% | 539 г |
| Литий, Li | 49.435 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2704 мг | 2 мг | 13.5% | 9.7% | 740 г |
| Медь, Cu | 132.92 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 9.6% | 752 г |
| Молибден, Mo | 11.093 мкг | 70 мкг | 15.8% | 11.4% | 631 г |
| Никель, Ni | 2.33 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.075 мкг | 55 мкг | 9.2% | 6.6% | 1084 г |
| Стронций, Sr | 2.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.86 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 28860 г |
| Хром, Cr | 5.65 мкг | 50 мкг | 11.3% | 8.1% | 885 г |
| Цинк, Zn | 1.1352 мг | 12 мг | 9.5% | 6.8% | 1057 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.172 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.2 г | ~ | |||
| Валин | 0.414 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.335 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.255 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.447 г | ~ | |||
| Лизин | 0.368 г | ~ | |||
| Метионин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Треонин | 0.232 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.302 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.631 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.616 г | ~ | |||
| Аланин | 0.185 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.429 г | ~ | |||
| Глицин | 0.123 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.129 г | ~ | |||
| Пролин | 0.536 г | ~ | |||
| Серин | 0.295 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.329 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.035 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.9% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.312 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.6% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.883 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.082 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.264 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.243 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.508 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.299 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.709 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.366 г | min 16.8 г | 14.1% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.42 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.26 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.143 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан с чесноком составляет 139,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».