Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре с цветной капустой

Картофель (Варка со сливом) 520 г
Цветная капуста (Варка со сливом) 300 г
Масло Сладко-Сливочное Крестьянское [Красная Цена] 22 г
Молоко 3,2% [Эконива] 102 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.4 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2294 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.5% 3800 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.1% 2240 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 6.7% 2047 г
Углеводы (общие) 12.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.2% 1333 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 5% 2716 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 36000 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.4% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 7.8% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.8% 2857 г
Витамин В4, холин 20.08 мг 500 мг 4% 5.4% 2490 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 11% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 13.1% 1047 г
Витамин В9, фолаты 7.484 мкг 400 мкг 1.9% 2.6% 5345 г
Витамин C, аскорбиновая 20.52 мг 90 мг 22.8% 31.1% 439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.118 мг 15 мг 0.8% 1.1% 12712 г
Витамин Н, биотин 0.381 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 13123 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 6.8% 2000 г
Витамин РР, НЭ 1.108 мг 20 мг 5.5% 7.5% 1805 г
Ниацин 0.768 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.42 мг 2500 мг 12.7% 17.3% 790 г
Кальций, Ca 11.78 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8489 г
Кремний, Si 22.904 мг 30 мг 76.3% 104% 131 г
Магний, Mg 15.66 мг 400 мг 3.9% 5.3% 2554 г
Натрий, Na 1.86 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 69892 г
Сера, S 22.17 мг 1000 мг 2.2% 3% 4511 г
Фосфор, P 43.2 мг 800 мг 5.4% 7.4% 1852 г
Хлор, Cl 10.2 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 22549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 417.3 мкг ~
Бор, B 107.4 мкг ~
Ванадий, V 60.27 мкг ~
Железо, Fe 0.823 мг 18 мг 4.6% 6.3% 2187 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 2.2% 6438 г
Кобальт, Co 2.492 мкг 10 мкг 24.9% 33.9% 401 г
Литий, Li 31.147 мкг ~
Марганец, Mn 0.0878 мг 2 мг 4.4% 6% 2278 г
Медь, Cu 85.57 мкг 1000 мкг 8.6% 11.7% 1169 г
Молибден, Mo 4.21 мкг 70 мкг 6% 8.2% 1663 г
Никель, Ni 3.1 мкг ~
Рубидий, Rb 202.3 мкг ~
Селен, Se 0.299 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 18395 г
Стронций, Sr 3.75 мкг ~
Фтор, F 12.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 32626 г
Хром, Cr 4.18 мкг 50 мкг 8.4% 11.4% 1196 г
Цинк, Zn 0.2697 мг 12 мг 2.2% 3% 4449 г
Цирконий, Zr 1.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.566 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.422 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.687 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.154 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.048 г от 4.7 до 16.8 г 1% 1.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.676 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.081 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.095 г min 16.8 г 0.6% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.094 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.047 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.047 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Пюре с цветной капустой составляет 73,4 кКал.

  • Порция = 222 гр (162.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».