| Говядина, мякоть верхней части плеча, стейк | 800 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 5 г |
| Орегано, сушеный | 5 г |
| Мята колосистая, сушеная | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Оливковое масло | 34 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.2 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 995 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 14.8% | 400 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 9.7% | 609 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.7% | 2222 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3481 г |
| Зола | 4.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.4% | 16364 г |
| альфа Каротин | 0.487 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| бета Криптоксантин | 1.437 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.336 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 31.795 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 3.3% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.235 мг | 1.8 мг | 13.1% | 7.7% | 766 г |
| Витамин В4, холин | 77.88 мг | 500 мг | 15.6% | 9.2% | 642 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.73 мг | 5 мг | 14.6% | 8.6% | 685 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.616 мг | 2 мг | 30.8% | 18.2% | 325 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.371 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.8% | 3233 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.517 мкг | 3 мкг | 117.2% | 69.3% | 85 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.18 мг | 90 мг | 3.5% | 2.1% | 2830 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.747 мг | 15 мг | 5% | 3% | 2008 г |
| гамма Токоферол | 0.265 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 16.3 мкг | 120 мкг | 13.6% | 8% | 736 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7887 мг | 20 мг | 23.9% | 14.1% | 418 г |
| Бетаин | 12.195 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 383.1 мг | 2500 мг | 15.3% | 9% | 653 г |
| Кальций, Ca | 47.62 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.8% | 2100 г |
| Магний, Mg | 33.84 мг | 400 мг | 8.5% | 5% | 1182 г |
| Натрий, Na | 1356.34 мг | 1300 мг | 104.3% | 61.6% | 96 г |
| Сера, S | 195.59 мг | 1000 мг | 19.6% | 11.6% | 511 г |
| Фосфор, P | 202.7 мг | 800 мг | 25.3% | 15% | 395 г |
| Хлор, Cl | 2003.02 мг | 2300 мг | 87.1% | 51.5% | 115 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.275 мг | 18 мг | 18.2% | 10.8% | 550 г |
| Кобальт, Co | 0.503 мкг | 10 мкг | 5% | 3% | 1988 г |
| Марганец, Mn | 0.3626 мг | 2 мг | 18.1% | 10.7% | 552 г |
| Медь, Cu | 137.68 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 8.2% | 726 г |
| Молибден, Mo | 3.691 мкг | 70 мкг | 5.3% | 3.1% | 1897 г |
| Селен, Se | 27.478 мкг | 55 мкг | 50% | 29.6% | 200 г |
| Фтор, F | 0.64 мкг | 4000 мкг | 625000 г | ||
| Цинк, Zn | 5.0078 мг | 12 мг | 41.7% | 24.6% | 240 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.209 г | ~ | |||
| Валин | 0.936 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.596 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.855 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.502 г | ~ | |||
| Лизин | 1.575 г | ~ | |||
| Метионин | 0.485 г | ~ | |||
| Треонин | 0.75 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.747 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.144 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.728 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.084 г | ~ | |||
| Глицин | 1.142 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.819 г | ~ | |||
| Пролин | 0.92 г | ~ | |||
| Серин | 0.741 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.603 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.054 г | от 0.9 до 3.7 г | 6% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.722 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.4% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.138 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.803 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.417 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.576 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.621 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.203 г | min 16.8 г | 31% | 18.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.208 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.28 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.659 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.902 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.71 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.199 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.175 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.14 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.14 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина в фольге составляет 169,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».