Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия запеченная

Скумбрия атлантическая (Запекание) 800 г
Кетчуп 10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Соль йодированная 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.9 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 742 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 12.1% 365 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 12.4% 354 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.2% 3597 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.6 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7759 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Ликопин 188.764 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.52 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 3.7% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.382 мг 1.8 мг 21.2% 9.3% 471 г
Витамин В4, холин 72.85 мг 500 мг 14.6% 6.4% 686 г
Витамин В5, пантотеновая 0.895 мг 5 мг 17.9% 7.9% 559 г
Витамин В6, пиридоксин 0.824 мг 2 мг 41.2% 18.2% 243 г
Витамин В9, фолаты 7.352 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5441 г
Витамин В12, кобаламин 13.822 мкг 3 мкг 460.7% 203% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8654 г
Витамин D, кальциферол 17.941 мкг 10 мкг 179.4% 79.1% 56 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.275 мг 15 мг 15.2% 6.7% 659 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.207 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24155 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 2.1% 2143 г
Витамин РР, НЭ 12.5198 мг 20 мг 62.6% 27.6% 160 г
Ниацин 9.261 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.02 мг 2500 мг 12.7% 5.6% 789 г
Кальций, Ca 50.05 мг 1000 мг 5% 2.2% 1998 г
Магний, Mg 58.73 мг 400 мг 14.7% 6.5% 681 г
Натрий, Na 307.79 мг 1300 мг 23.7% 10.4% 422 г
Сера, S 208.33 мг 1000 мг 20.8% 9.2% 480 г
Фосфор, P 341.6 мг 800 мг 42.7% 18.8% 234 г
Хлор, Cl 456.89 мг 2300 мг 19.9% 8.8% 503 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.972 мг 18 мг 11% 4.8% 913 г
Йод, I 43.57 мкг 150 мкг 29% 12.8% 344 г
Кобальт, Co 22.856 мкг 10 мкг 228.6% 100.7% 44 г
Марганец, Mn 0.1164 мг 2 мг 5.8% 2.6% 1718 г
Медь, Cu 248.99 мкг 1000 мкг 24.9% 11% 402 г
Молибден, Mo 5.074 мкг 70 мкг 7.2% 3.2% 1380 г
Никель, Ni 6.836 мкг ~
Селен, Se 39.21 мкг 55 мкг 71.3% 31.4% 140 г
Фтор, F 1595.24 мкг 4000 мкг 39.9% 17.6% 251 г
Хром, Cr 62.66 мкг 50 мкг 125.3% 55.2% 80 г
Цинк, Zn 0.8266 мг 12 мг 6.9% 3% 1452 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.252 г ~
Валин 1.252 г ~
Гистидин* 1.002 г ~
Изолейцин 1.377 г ~
Лейцин 2.003 г ~
Лизин 1.878 г ~
Метионин 0.751 г ~
Метионин + Цистеин 1.002 г ~
Треонин 1.002 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.877 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.753 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.753 г ~
Аспарагиновая кислота 2.506 г ~
Глицин 0.877 г ~
Глутаминовая кислота 3.261 г ~
Пролин 1.002 г ~
Серин 1.127 г ~
Тирозин 0.877 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.752 г от 0.9 до 3.7 г 100% 44.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.194 г от 4.7 до 16.8 г 25.4% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.034 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.805 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.79 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.1 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.419 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.247 г min 16.8 г 31.2% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.116 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.269 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.127 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.352 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.014 г от 11.2 до 20.6 г 35.8% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.815 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.338 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.451 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.889 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.125 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.653 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия запеченная составляет 226,9 кКал.

  • Порция = 64 гр (145.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».