Мой здоровый рацион

Рецепт Индей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индей

Индейка, грудка, только мясо 500 г
Морковь 100 г
Томатная паста. Консервы 1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Оливковое масло 20 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.4 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1217 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 19.3% 374 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.9% 1217 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.9% 8111 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.2% 3179 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 360.8 мкг 900 мкг 40.1% 29% 249 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 2.135 мг 5 мг 42.7% 30.9% 234 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 5.9% 1241 г
Витамин В4, холин 55.45 мг 500 мг 11.1% 8% 902 г
Витамин В5, пантотеновая 0.753 мг 5 мг 15.1% 10.9% 664 г
Витамин В6, пиридоксин 0.746 мг 2 мг 37.3% 27% 268 г
Витамин В9, фолаты 9.208 мкг 400 мкг 2.3% 1.7% 4344 г
Витамин В12, кобаламин 0.525 мкг 3 мкг 17.5% 12.6% 571 г
Витамин C, аскорбиновая 4.21 мг 90 мг 4.7% 3.4% 2138 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12048 г
Витамин D3, холекальциферол 0.083 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.595 мг 15 мг 4% 2.9% 2521 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.438 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11416 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 3.1% 2353 г
Витамин РР, НЭ 8.6483 мг 20 мг 43.2% 31.2% 231 г
Ниацин 0.309 мг ~
Бетаин 2.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.66 мг 2500 мг 12% 8.7% 832 г
Кальций, Ca 16.7 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5988 г
Кремний, Si 4.167 мг 30 мг 13.9% 10% 720 г
Магний, Mg 33.75 мг 400 мг 8.4% 6.1% 1185 г
Натрий, Na 99.16 мг 1300 мг 7.6% 5.5% 1311 г
Сера, S 202.33 мг 1000 мг 20.2% 14.6% 494 г
Фосфор, P 181.8 мг 800 мг 22.7% 16.4% 440 г
Хлор, Cl 28.37 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8107 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.8 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Ванадий, V 16.5 мкг ~
Железо, Fe 0.911 мг 18 мг 5.1% 3.7% 1976 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 0.7% 9934 г
Кобальт, Co 2.208 мкг 10 мкг 22.1% 16% 453 г
Литий, Li 1 мкг ~
Марганец, Mn 0.058 мг 2 мг 2.9% 2.1% 3448 г
Медь, Cu 106.37 мкг 1000 мкг 10.6% 7.7% 940 г
Молибден, Mo 6.117 мкг 70 мкг 8.7% 6.3% 1144 г
Никель, Ni 1 мкг ~
Рубидий, Rb 3.9 мкг ~
Селен, Se 19.331 мкг 55 мкг 35.1% 25.4% 285 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Фтор, F 42.5 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9412 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10000 г
Цинк, Zn 1.2158 мг 12 мг 10.1% 7.3% 987 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.183 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 1.124 г ~
Валин 0.637 г ~
Гистидин* 0.537 г ~
Изолейцин 0.571 г ~
Лейцин 1.374 г ~
Лизин 1.633 г ~
Метионин 0.517 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.721 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.641 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 1.074 г ~
Аспарагиновая кислота 1.599 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.847 г ~
Глутаминовая кислота 2.713 г ~
Пролин 1.07 г ~
Серин 0.786 г ~
Тирозин 0.589 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.631 г от 4.7 до 16.8 г 13.4% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.779 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.578 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.45 г min 16.8 г 14.6% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.019 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.359 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.188 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.655 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.567 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индей составляет 138,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».