Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневая каша

Вода 275 г
Гречневая крупа ядрица 146 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.7 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1288 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 4.4% 1727 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5% 1514 г
Углеводы 19.9 г 219 г 9.1% 7% 1101 г
Углеводы (общие) 23.8 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 14.9% 513 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 2.3% 3372 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.8 мкг 900 мкг 1.9% 1.5% 5357 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 7.7% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.1% 2432 г
Витамин В4, холин 19.51 мг 500 мг 3.9% 3% 2563 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 2.4% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 5.4% 1439 г
Витамин В9, фолаты 11.124 мкг 400 мкг 2.8% 2.1% 3596 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.314 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4777 г
Витамин Н, биотин 3.476 мкг 50 мкг 7% 5.4% 1438 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.8% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.51 мг 20 мг 12.6% 9.6% 797 г
Ниацин 1.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.17 мг 2500 мг 5.3% 4.1% 1877 г
Кальций, Ca 10.76 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9294 г
Кремний, Si 28.157 мг 30 мг 93.9% 71.8% 107 г
Магний, Mg 70.2 мг 400 мг 17.6% 13.5% 570 г
Натрий, Na 2.17 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 59908 г
Сера, S 31.53 мг 1000 мг 3.2% 2.4% 3172 г
Фосфор, P 104.7 мг 800 мг 13.1% 10% 764 г
Хлор, Cl 12.39 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 18563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.6 мкг ~
Бор, B 121.7 мкг ~
Ванадий, V 59.1 мкг ~
Железо, Fe 2.337 мг 18 мг 13% 9.9% 770 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 13043 г
Кобальт, Co 1.078 мкг 10 мкг 10.8% 8.3% 928 г
Литий, Li 1.46 мкг ~
Марганец, Mn 0.5435 мг 2 мг 27.2% 20.8% 368 г
Медь, Cu 223.08 мкг 1000 мкг 22.3% 17.1% 448 г
Молибден, Mo 13.006 мкг 70 мкг 18.6% 14.2% 538 г
Никель, Ni 3.511 мкг ~
Рубидий, Rb 18.3 мкг ~
Селен, Se 2.017 мкг 55 мкг 3.7% 2.8% 2727 г
Стронций, Sr 105.68 мкг ~
Титан, Ti 11.47 мкг ~
Фтор, F 73.57 мкг 4000 мкг 1.8% 1.4% 5437 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 2.1% 3597 г
Цинк, Zn 0.718 мг 12 мг 6% 4.6% 1671 г
Цирконий, Zr 12.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.258 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.39 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.263 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.357 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.384 г ~
Глицин 0.251 г ~
Глутаминовая кислота 0.791 г ~
Пролин 0.176 г ~
Серин 0.214 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.398 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.381 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.891 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.096 г ~
6:0 Капроновая 0.044 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.054 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.287 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.973 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.181 г min 16.8 г 7% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.478 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.398 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 130,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».