| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 300 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
1. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить. 2. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей. 3. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить. 4. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать. 5. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото). 6. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 7. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томат...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.2 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1160 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 14.3% | 484 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 6.9% | 1000 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 2.5% | 2704 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6.2% | 1111 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3247 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.1 мкг | 900 мкг | 3.2% | 2.2% | 3093 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 3.5% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 4.1% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 47.27 мг | 500 мг | 9.5% | 6.5% | 1058 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.893 мг | 5 мг | 17.9% | 12.3% | 560 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.398 мг | 2 мг | 19.9% | 13.7% | 503 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.241 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.2% | 5524 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.17 мкг | 3 мкг | 5.7% | 3.9% | 1765 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.61 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 14754 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.235 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.7% | 4255 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.854 мг | 15 мг | 12.4% | 8.5% | 809 г |
| Витамин Н, биотин | 2.403 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.3% | 2081 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.855 мг | 20 мг | 24.3% | 16.7% | 412 г |
| Ниацин | 5.782 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.88 мг | 2500 мг | 8.9% | 6.1% | 1127 г |
| Кальций, Ca | 20.53 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.4% | 4871 г |
| Кремний, Si | 10.349 мг | 30 мг | 34.5% | 23.8% | 290 г |
| Магний, Mg | 66.2 мг | 400 мг | 16.6% | 11.4% | 604 г |
| Натрий, Na | 267.78 мг | 1300 мг | 20.6% | 14.2% | 485 г |
| Сера, S | 162.46 мг | 1000 мг | 16.2% | 11.2% | 616 г |
| Фосфор, P | 143.5 мг | 800 мг | 17.9% | 12.3% | 557 г |
| Хлор, Cl | 406.65 мг | 2300 мг | 17.7% | 12.2% | 566 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.924 мг | 18 мг | 10.7% | 7.4% | 936 г |
| Йод, I | 3.95 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.8% | 3797 г |
| Кобальт, Co | 7.007 мкг | 10 мкг | 70.1% | 48.3% | 143 г |
| Марганец, Mn | 0.2348 мг | 2 мг | 11.7% | 8.1% | 852 г |
| Медь, Cu | 143.58 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 9.9% | 696 г |
| Молибден, Mo | 10.239 мкг | 70 мкг | 14.6% | 10.1% | 684 г |
| Никель, Ni | 1.671 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.189 мкг | 55 мкг | 25.8% | 17.8% | 388 г |
| Титан, Ti | 3.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 99.44 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.7% | 4023 г |
| Хром, Cr | 12.27 мкг | 50 мкг | 24.5% | 16.9% | 407 г |
| Цинк, Zn | 1.2054 мг | 12 мг | 10% | 6.9% | 996 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.416 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.175 г | ~ | |||
| Валин | 0.848 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.808 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.732 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.282 г | ~ | |||
| Лизин | 1.646 г | ~ | |||
| Метионин | 0.311 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.592 г | ~ | |||
| Треонин | 0.722 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.697 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.28 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аланин | 0.847 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.28 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.122 г | ~ | |||
| Глицин | 0.59 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.885 г | ~ | |||
| Пролин | 0.637 г | ~ | |||
| Серин | 0.698 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.583 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.285 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.324 г | от 4.7 до 16.8 г | 49.4% | 34% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.961 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.911 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.686 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.297 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.528 г | min 16.8 г | 9.1% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.636 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.449 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.9% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.319 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность гречаники (копия) составляет 145,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».