Мой здоровый рацион

Рецепт Телячьи щечки с бароло и карт.пюре стрижи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Телячьи щечки с бароло и карт.пюре стрижи

Телячьи щечки отварные пф стрижи 120 г
Картофельное пюре с молоком и маслом 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Сливки 33% [Молочная Речка] 30 г
Соус бароло пф стрижи 60 г
Спаржа 10 г
Салат Листовой Свежий [Выборжец] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телячьи щечки с бароло и карт.пюре стрижи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255.4 ккал 1684 ккал 15.2% 6% 659 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 7.6% 514 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 9.6% 406 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 3.1% 1281 г
Углеводы (общие) 9.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2% 2000 г
Вода 51.7 г 2273 г 2.3% 0.9% 4397 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.5 мкг 900 мкг 4.8% 1.9% 2069 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Лютеин + Зеаксантин 3.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 3.2% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 3.6% 1098 г
Витамин В4, холин 53.35 мг 500 мг 10.7% 4.2% 937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.641 мг 5 мг 12.8% 5% 780 г
Витамин В6, пиридоксин 0.397 мг 2 мг 19.9% 7.8% 504 г
Витамин В9, фолаты 12.507 мкг 400 мкг 3.1% 1.2% 3198 г
Витамин В12, кобаламин 1.955 мкг 3 мкг 65.2% 25.5% 153 г
Витамин C, аскорбиновая 4.43 мг 90 мг 4.9% 1.9% 2032 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.541 мг 15 мг 3.6% 1.4% 2773 г
Витамин Н, биотин 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 1.8% 2174 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.9% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.5562 мг 20 мг 17.8% 7% 562 г
Ниацин 0.059 мг ~
Бетаин 0.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.32 мг 2500 мг 15.5% 6.1% 645 г
Кальций, Ca 22.11 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4523 г
Кремний, Si 3.625 мг 30 мг 12.1% 4.7% 828 г
Магний, Mg 26.9 мг 400 мг 6.7% 2.6% 1487 г
Натрий, Na 197.65 мг 1300 мг 15.2% 6% 658 г
Сера, S 162.37 мг 1000 мг 16.2% 6.3% 616 г
Фосфор, P 161.3 мг 800 мг 20.2% 7.9% 496 г
Хлор, Cl 45.06 мг 2300 мг 2% 0.8% 5104 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.9 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 1.39 мг 18 мг 7.7% 3% 1295 г
Йод, I 5.4 мкг 150 мкг 3.6% 1.4% 2778 г
Кобальт, Co 4.96 мкг 10 мкг 49.6% 19.4% 202 г
Литий, Li 0.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.1082 мг 2 мг 5.4% 2.1% 1848 г
Медь, Cu 198.94 мкг 1000 мкг 19.9% 7.8% 503 г
Молибден, Mo 7.701 мкг 70 мкг 11% 4.3% 909 г
Никель, Ni 5.89 мкг ~
Олово, Sn 48.45 мкг ~
Рубидий, Rb 33.3 мкг ~
Селен, Se 0.685 мкг 55 мкг 1.2% 0.5% 8029 г
Стронций, Sr 0.43 мкг ~
Фтор, F 46.22 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8654 г
Хром, Cr 5.79 мкг 50 мкг 11.6% 4.5% 864 г
Цинк, Zn 2.2985 мг 12 мг 19.2% 7.5% 522 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.297 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.182 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.116 г от 4.7 до 16.8 г 2.5% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.098 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.203 г ~
6:0 Капроновая 0.079 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.126 г ~
12:0 Лауриновая 0.146 г ~
14:0 Миристиновая 0.451 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.377 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.505 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.428 г min 16.8 г 8.5% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.268 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.183 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
Трансжиры 0.075 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.068 г ~

Энергетическая ценность Телячьи щечки с бароло и карт.пюре стрижи составляет 255,4 кКал.

  • Порция = 300 гр (766.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».