Мой здоровый рацион

Рецепт Филе миньон стрижи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Филе миньон стрижи

Говядина, вырезка, постное мясо, сырая 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Шпинат 30 г
Картофельное пюре с молоком и маслом 50 г
Сыр Пармезан 10 г
Соус мясной деми глясс Кнорр порошок 50 г
Сливки 33% [Молочная Речка] 10 г
Сморчок, гриб 10 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе миньон стрижи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281.4 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 598 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 9.7% 367 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 9.9% 359 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 2.1% 1711 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 47.7 г 2273 г 2.1% 0.7% 4765 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119 мкг 900 мкг 13.2% 4.7% 756 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.536 мг 5 мг 10.7% 3.8% 933 г
Лютеин + Зеаксантин 1.346 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 1.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 2.6% 1385 г
Витамин В4, холин 76.47 мг 500 мг 15.3% 5.4% 654 г
Витамин В5, пантотеновая 0.647 мг 5 мг 12.9% 4.6% 773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.536 мг 2 мг 26.8% 9.5% 373 г
Витамин В9, фолаты 21.115 мкг 400 мкг 5.3% 1.9% 1894 г
Витамин В12, кобаламин 0.852 мкг 3 мкг 28.4% 10.1% 352 г
Витамин C, аскорбиновая 7.81 мг 90 мг 8.7% 3.1% 1152 г
Витамин D, кальциферол 0.292 мкг 10 мкг 2.9% 1% 3425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.596 мг 15 мг 4% 1.4% 2517 г
Витамин Н, биотин 0.012 мкг 50 мкг 416667 г
Витамин К, филлохинон 57.4 мкг 120 мкг 47.8% 17% 209 г
Витамин РР, НЭ 5.7089 мг 20 мг 28.5% 10.1% 350 г
Ниацин 0.069 мг ~
Бетаин 10.519 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427.23 мг 2500 мг 17.1% 6.1% 585 г
Кальций, Ca 37.42 мг 1000 мг 3.7% 1.3% 2672 г
Кремний, Si 5.908 мг 30 мг 19.7% 7% 508 г
Магний, Mg 31.35 мг 400 мг 7.8% 2.8% 1276 г
Натрий, Na 107.88 мг 1300 мг 8.3% 2.9% 1205 г
Сера, S 178.42 мг 1000 мг 17.8% 6.3% 560 г
Фосфор, P 184.9 мг 800 мг 23.1% 8.2% 433 г
Хлор, Cl 5.02 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 45817 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12 мкг ~
Бор, B 4.3 мкг ~
Ванадий, V 0.91 мкг ~
Железо, Fe 3.316 мг 18 мг 18.4% 6.5% 543 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 0.4% 8197 г
Кобальт, Co 0.185 мкг 10 мкг 1.9% 0.7% 5405 г
Литий, Li 0.081 мкг ~
Марганец, Mn 0.1582 мг 2 мг 7.9% 2.8% 1264 г
Медь, Cu 109.23 мкг 1000 мкг 10.9% 3.9% 915 г
Молибден, Mo 0.6 мкг 70 мкг 0.9% 0.3% 11667 г
Никель, Ni 0.162 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 21.085 мкг 55 мкг 38.3% 13.6% 261 г
Стронций, Sr 7.73 мкг ~
Фтор, F 5.25 мкг 4000 мкг 0.1% 76190 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 15625 г
Цинк, Zn 3.2815 мг 12 мг 27.3% 9.7% 366 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 1.13 г ~
Валин 0.881 г ~
Гистидин* 0.558 г ~
Изолейцин 0.803 г ~
Лейцин 1.396 г ~
Лизин 1.477 г ~
Метионин 0.454 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.708 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.703 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 1.061 г ~
Аспарагиновая кислота 1.65 г ~
Гидроксипролин 0.178 г ~
Глицин 1.059 г ~
Глутаминовая кислота 2.657 г ~
Пролин 0.842 г ~
Серин 0.697 г ~
Тирозин 0.568 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.281 г от 4.7 до 16.8 г 6% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.433 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.174 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.097 г ~
12:0 Лауриновая 0.118 г ~
14:0 Миристиновая 0.501 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.275 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.002 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.255 г min 16.8 г 19.4% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.274 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.931 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.351 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.239 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~

Энергетическая ценность Филе миньон стрижи составляет 281,4 кКал.

  • Порция = 260 гр (731.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».