Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из горбуши

Горбуша, с костями, консервированная 230 г
Пшеничная мука, высшего сорта 37 г
Яйцо куриное 55 г
Лук сладкий, сырой 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.5 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1157 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 12% 576 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8.1% 848 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.4% 2882 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.1% 3192 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.2 мкг 900 мкг 4.7% 3.2% 2133 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Лютеин + Зеаксантин 1.389 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 6.3% 1104 г
Витамин В4, холин 84.43 мг 500 мг 16.9% 11.6% 592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 6.9% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 7.6% 901 г
Витамин В9, фолаты 11.198 мкг 400 мкг 2.8% 1.9% 3572 г
Витамин В12, кобаламин 2.409 мкг 3 мкг 80.3% 55.2% 125 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8108 г
Витамин D, кальциферол 7.574 мкг 10 мкг 75.7% 52% 132 г
Витамин D3, холекальциферол 7.294 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.569 мг 15 мг 10.5% 7.2% 956 г
Витамин Н, биотин 2.743 мкг 50 мкг 5.5% 3.8% 1823 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.2259 мг 20 мг 21.1% 14.5% 473 г
Ниацин 0.127 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.97 мг 2500 мг 9.6% 6.6% 1046 г
Кальций, Ca 127.64 мг 1000 мг 12.8% 8.8% 783 г
Кремний, Si 0.343 мг 30 мг 1.1% 0.8% 8746 г
Магний, Mg 20.95 мг 400 мг 5.2% 3.6% 1909 г
Натрий, Na 233.73 мг 1300 мг 18% 12.4% 556 г
Сера, S 135.03 мг 1000 мг 13.5% 9.3% 741 г
Фосфор, P 217.5 мг 800 мг 27.2% 18.7% 368 г
Хлор, Cl 21.57 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 10663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.9 мкг ~
Бор, B 3.2 мкг ~
Ванадий, V 7.71 мкг ~
Железо, Fe 0.822 мг 18 мг 4.6% 3.2% 2190 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 1.2% 5618 г
Кобальт, Co 1.41 мкг 10 мкг 14.1% 9.7% 709 г
Марганец, Mn 0.0829 мг 2 мг 4.1% 2.8% 2413 г
Медь, Cu 68.83 мкг 1000 мкг 6.9% 4.7% 1453 г
Молибден, Mo 1.834 мкг 70 мкг 2.6% 1.8% 3817 г
Никель, Ni 0.188 мкг ~
Олово, Sn 0.45 мкг ~
Селен, Se 22.214 мкг 55 мкг 40.4% 27.8% 248 г
Титан, Ti 0.94 мкг ~
Фтор, F 8.89 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44994 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7143 г
Цинк, Zn 0.636 мг 12 мг 5.3% 3.6% 1887 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.816 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.784 г ~
Валин 0.665 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.567 г ~
Лейцин 0.942 г ~
Лизин 1.021 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.626 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.52 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.762 г ~
Аспарагиновая кислота 1.488 г ~
Глицин 0.703 г ~
Глутаминовая кислота 1.75 г ~
Пролин 0.497 г ~
Серин 0.586 г ~
Тирозин 0.443 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.695 г от 0.9 до 3.7 г 77.2% 53.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.711 г от 4.7 до 16.8 г 36.4% 25%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.63 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.12 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.68 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.825 г min 16.8 г 10.9% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.361 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.286 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.239 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.028 г ~
22:1 цис 0.028 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.421 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.573 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.04 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.076 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.172 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.046 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.356 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из горбуши составляет 145,5 кКал.

  • Порция = 432 гр (628.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок