| Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая | 500 г |
| Куриная грудка (филе) | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 745 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 10% | 442 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 13.3% | 333 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 63.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3568 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.3% | 18000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.307 мг | 1.5 мг | 20.5% | 9.1% | 489 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 3.1% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 37.87 мг | 500 мг | 7.6% | 3.4% | 1320 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.928 мг | 5 мг | 18.6% | 8.2% | 539 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.509 мг | 2 мг | 25.5% | 11.3% | 393 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.727 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.8% | 5946 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.373 мкг | 3 мкг | 12.4% | 5.5% | 804 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.09 мг | 90 мг | 1.2% | 0.5% | 8257 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.405 мг | 15 мг | 2.7% | 1.2% | 3704 г |
| Витамин Н, биотин | 0.082 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 60976 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2891 мг | 20 мг | 26.4% | 11.7% | 378 г |
| Ниацин | 4.973 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.64 мг | 2500 мг | 10.5% | 4.6% | 948 г |
| Кальций, Ca | 15.09 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6627 г |
| Кремний, Si | 0.455 мг | 30 мг | 1.5% | 0.7% | 6593 г |
| Магний, Mg | 46.27 мг | 400 мг | 11.6% | 5.1% | 864 г |
| Натрий, Na | 46.73 мг | 1300 мг | 3.6% | 1.6% | 2782 г |
| Сера, S | 171.41 мг | 1000 мг | 17.1% | 7.6% | 583 г |
| Фосфор, P | 153.5 мг | 800 мг | 19.2% | 8.5% | 521 г |
| Хлор, Cl | 37.27 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.7% | 6171 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.023 мг | 18 мг | 5.7% | 2.5% | 1760 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 4.545 мкг | 10 мкг | 45.5% | 20.1% | 220 г |
| Марганец, Mn | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 0.8% | 5714 г |
| Медь, Cu | 69.09 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 3.1% | 1447 г |
| Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 3.1% | 1400 г |
| Никель, Ni | 0.273 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.318 мкг | 55 мкг | 42.4% | 18.8% | 236 г |
| Фтор, F | 61.91 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6461 г |
| Хром, Cr | 11.55 мкг | 50 мкг | 23.1% | 10.2% | 433 г |
| Цинк, Zn | 1.3909 мг | 12 мг | 11.6% | 5.1% | 863 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.256 г | ~ | |||
| Валин | 0.928 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.833 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.797 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.399 г | ~ | |||
| Лизин | 1.765 г | ~ | |||
| Метионин | 0.363 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.397 г | ~ | |||
| Треонин | 0.785 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.734 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.897 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.974 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.456 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.816 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.244 г | ~ | |||
| Пролин | 0.767 г | ~ | |||
| Серин | 0.722 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.618 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.273 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.137 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.2% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.647 г | от 4.7 до 16.8 г | 35% | 15.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.89 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.205 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.659 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.95 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.564 г | min 16.8 г | 45% | 19.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.505 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.927 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.123 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.827 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.586 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний составляет 226 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».