Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу из свинины и говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу из свинины и говядины

Говядина, шейная часть (Тушение) 450 г
Свинина, верхняя часть окорока 450 г
Вода 100 г
Молоко отборное 200 г
Лук репчатый (Тушение) 210 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Белый гриб сушеный (Тушение) 6 г
Кавказские Травы [Kotanyi] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из свинины и говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.7 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1180 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 14.9% 472 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.1% 767 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.2% 3105 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.7 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 11688 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.226 мг 1.5 мг 15.1% 10.6% 664 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 8.6% 811 г
Витамин В4, холин 58.4 мг 500 мг 11.7% 8.2% 856 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 7.6% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 11.9% 590 г
Витамин В9, фолаты 3.256 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 12285 г
Витамин В12, кобаламин 1.341 мкг 3 мкг 44.7% 31.3% 224 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7826 г
Витамин D, кальциферол 0.204 мкг 10 мкг 2% 1.4% 4902 г
Витамин D3, холекальциферол 0.196 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин Н, биотин 2.014 мкг 50 мкг 4% 2.8% 2483 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.0592 мг 20 мг 20.3% 14.2% 493 г
Ниацин 0.259 мг ~
Бетаин 1.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.6 мг 2500 мг 13% 9.1% 768 г
Кальций, Ca 37 мг 1000 мг 3.7% 2.6% 2703 г
Кремний, Si 0.822 мг 30 мг 2.7% 1.9% 3650 г
Магний, Mg 20.98 мг 400 мг 5.2% 3.6% 1907 г
Натрий, Na 261.74 мг 1300 мг 20.1% 14.1% 497 г
Сера, S 182.16 мг 1000 мг 18.2% 12.8% 549 г
Фосфор, P 172 мг 800 мг 21.5% 15.1% 465 г
Хлор, Cl 356.77 мг 2300 мг 15.5% 10.9% 645 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.4 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Железо, Fe 0.837 мг 18 мг 4.7% 3.3% 2151 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 1.4% 4902 г
Кобальт, Co 3.852 мкг 10 мкг 38.5% 27% 260 г
Марганец, Mn 0.0566 мг 2 мг 2.8% 2% 3534 г
Медь, Cu 117.91 мкг 1000 мкг 11.8% 8.3% 848 г
Молибден, Mo 5.805 мкг 70 мкг 8.3% 5.8% 1206 г
Никель, Ni 3.623 мкг ~
Олово, Sn 29.81 мкг ~
Рубидий, Rb 78.2 мкг ~
Селен, Se 8.129 мкг 55 мкг 14.8% 10.4% 677 г
Стронций, Sr 2.96 мкг ~
Фтор, F 40.21 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9948 г
Хром, Cr 4.32 мкг 50 мкг 8.6% 6% 1157 г
Цинк, Zn 2.0211 мг 12 мг 16.8% 11.8% 594 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.54 г ~
Валин 0.406 г ~
Гистидин* 0.325 г ~
Изолейцин 0.383 г ~
Лейцин 0.662 г ~
Лизин 0.716 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.356 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.337 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.465 г ~
Аспарагиновая кислота 0.755 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.366 г ~
Глутаминовая кислота 1.252 г ~
Пролин 0.326 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.804 г от 4.7 до 16.8 г 17.1% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.784 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.855 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.447 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.739 г min 16.8 г 10.4% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.627 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.598 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.844 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.744 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.738 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.027 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Рагу из свинины и говядины составляет 142,7 кКал.

  • Порция = 144 гр (205.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок