| Куриный фарш | 750 г |
| Яичный белок куриный | 1 Штука |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 10 г |
| Панировочные сухари | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 40 г |
| Чеснок (Пассерование) | 20 г |
| Имбиря корень сырой | 25 г |
| Лемонграсс (цимбопогон), сырой | 15 г |
| Мята перечная, свежая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.7 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 831 г |
| Белки | 23.1 г | 76 г | 30.4% | 15% | 329 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 9.2% | 538 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 0.9% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 4.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вода | 60.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3757 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 39130 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.161 мг | 1.5 мг | 10.7% | 5.3% | 932 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.353 мг | 1.8 мг | 19.6% | 9.7% | 510 г |
| Витамин В4, холин | 78.47 мг | 500 мг | 15.7% | 7.7% | 637 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.428 мг | 5 мг | 28.6% | 14.1% | 350 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.676 мг | 2 мг | 33.8% | 16.7% | 296 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.719 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.9% | 5182 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.717 мкг | 3 мкг | 23.9% | 11.8% | 418 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.03 мг | 90 мг | 1.1% | 0.5% | 8738 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.001 мкг | 10 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.372 мг | 15 мг | 2.5% | 1.2% | 4032 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.225 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.485 мкг | 50 мкг | 1% | 0.5% | 10309 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.018 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 7.43 мг | 20 мг | 37.2% | 18.4% | 269 г |
| Ниацин | 0.056 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.625 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 726.14 мг | 2500 мг | 29% | 14.3% | 344 г |
| Кальций, Ca | 25.31 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.2% | 3951 г |
| Кремний, Si | 0.406 мг | 30 мг | 1.4% | 0.7% | 7389 г |
| Магний, Mg | 33.52 мг | 400 мг | 8.4% | 4.1% | 1193 г |
| Натрий, Na | 99.85 мг | 1300 мг | 7.7% | 3.8% | 1302 г |
| Сера, S | 238.53 мг | 1000 мг | 23.9% | 11.8% | 419 г |
| Фосфор, P | 239.8 мг | 800 мг | 30% | 14.8% | 334 г |
| Хлор, Cl | 13.35 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 17228 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.488 мг | 18 мг | 8.3% | 4.1% | 1210 г |
| Йод, I | 0.88 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 17045 г |
| Кобальт, Co | 0.689 мкг | 10 мкг | 6.9% | 3.4% | 1451 г |
| Литий, Li | 0.097 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2268 мг | 2 мг | 11.3% | 5.6% | 882 г |
| Медь, Cu | 117.14 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 5.8% | 854 г |
| Молибден, Mo | 1.118 мкг | 70 мкг | 1.6% | 0.8% | 6261 г |
| Никель, Ni | 0.744 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.746 мкг | 55 мкг | 26.8% | 13.2% | 373 г |
| Стронций, Sr | 0.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.6 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 153846 г | |
| Хром, Cr | 1.62 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.6% | 3086 г |
| Цинк, Zn | 2.0494 мг | 12 мг | 17.1% | 8.4% | 586 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.85 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.468 г | ~ | |||
| Валин | 1.091 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.684 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.779 г | ~ | |||
| Лизин | 1.941 г | ~ | |||
| Метионин | 0.586 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.949 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.909 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 1.292 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.107 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.117 г | ~ | |||
| Глицин | 1.083 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.446 г | ~ | |||
| Пролин | 0.876 г | ~ | |||
| Серин | 0.973 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.79 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.13 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.4% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.803 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.4% | 18.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.67 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.017 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.025 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.952 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.259 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.58 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.556 г | min 16.8 г | 27.1% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.671 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.817 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.74 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.938 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.3% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.695 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.629 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.029 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.081 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.053 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.028 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты куриные вьетнамские составляет 202,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».