Мой здоровый рацион

Рецепт Салат монастырский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат монастырский

Морковь (Припускание) 200 г
Лук репчатый (Припускание) 180 г
Фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, жаренный на сковороде 150 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 60 г
Подсолнечное масло 30 г
Чеснок 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат монастырский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.9 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 891 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 7% 752 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 13% 406 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.4% 3776 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5% 1053 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.6% 3313 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 708.4 мкг 900 мкг 78.7% 41.7% 127 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 4.223 мг 5 мг 84.5% 44.7% 118 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.1% 2535 г
Витамин В4, холин 24.62 мг 500 мг 4.9% 2.6% 2031 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 4.1% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 10.3% 517 г
Витамин В9, фолаты 7.061 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5665 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 3.4% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 1.3% 4054 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.006 мг 15 мг 40% 21.2% 250 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.033 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.514 мкг 50 мкг 1% 0.5% 9728 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.2% 2449 г
Витамин РР, НЭ 4.0576 мг 20 мг 20.3% 10.7% 493 г
Ниацин 0.395 мг ~
Бетаин 2.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.47 мг 2500 мг 9.4% 5% 1066 г
Кальций, Ca 27.59 мг 1000 мг 2.8% 1.5% 3625 г
Кремний, Si 10.363 мг 30 мг 34.5% 18.3% 289 г
Магний, Mg 29.64 мг 400 мг 7.4% 3.9% 1350 г
Натрий, Na 82.17 мг 1300 мг 6.3% 3.3% 1582 г
Сера, S 112.29 мг 1000 мг 11.2% 5.9% 891 г
Фосфор, P 126.3 мг 800 мг 15.8% 8.4% 633 г
Хлор, Cl 30.16 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7626 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 242.2 мкг ~
Бор, B 132.1 мкг ~
Ванадий, V 34.89 мкг ~
Железо, Fe 0.927 мг 18 мг 5.2% 2.8% 1942 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7009 г
Кобальт, Co 2.469 мкг 10 мкг 24.7% 13.1% 405 г
Литий, Li 2.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.1531 мг 2 мг 7.7% 4.1% 1306 г
Медь, Cu 77.24 мкг 1000 мкг 7.7% 4.1% 1295 г
Молибден, Mo 7.366 мкг 70 мкг 10.5% 5.6% 950 г
Никель, Ni 3.251 мкг ~
Рубидий, Rb 155.1 мкг ~
Селен, Se 9.086 мкг 55 мкг 16.5% 8.7% 605 г
Стронций, Sr 3.06 мкг ~
Фтор, F 28.96 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13812 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 2.3% 2283 г
Цинк, Zn 1.0488 мг 12 мг 8.7% 4.6% 1144 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.443 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 3.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аргинин* 0.707 г ~
Валин 0.432 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.42 г ~
Лейцин 0.759 г ~
Лизин 0.821 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.429 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.441 г ~
Аланин 0.585 г ~
Аспарагиновая кислота 0.922 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.506 г ~
Глутаминовая кислота 1.568 г ~
Пролин 0.41 г ~
Серин 0.395 г ~
Тирозин 0.328 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 7.945 г от 4.7 до 16.8 г 100% 52.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.738 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.966 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.603 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.091 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.344 г min 16.8 г 19.9% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.304 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.185 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.69 г от 11.2 до 20.6 г 77.6% 41.1%
18:2 Линолевая (ud) 7.868 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.183 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат монастырский составляет 188,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».