Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 200 г
Морковь 100 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Свинина, лопаточная часть корейки без кости, жареная на огне 500 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.4 ккал 1684 ккал 13% 6% 771 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 10.6% 432 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 5.8% 789 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 4.3% 1048 г
Углеводы (общие) 23.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3% 1538 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.2% 3643 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 284 мкг 900 мкг 31.6% 14.5% 317 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.689 мг 5 мг 33.8% 15.5% 296 г
Витамин В1, тиамин 0.429 мг 1.5 мг 28.6% 13.1% 350 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 4.9% 942 г
Витамин В4, холин 68.6 мг 500 мг 13.7% 6.3% 729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.907 мг 5 мг 18.1% 8.3% 551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.441 мг 2 мг 22.1% 10.1% 454 г
Витамин В9, фолаты 5.033 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7948 г
Витамин В12, кобаламин 0.416 мкг 3 мкг 13.9% 6.4% 721 г
Витамин C, аскорбиновая 6.46 мг 90 мг 7.2% 3.3% 1393 г
Витамин D, кальциферол 0.428 мкг 10 мкг 4.3% 2% 2336 г
Витамин D3, холекальциферол 0.428 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.408 мг 15 мг 2.7% 1.2% 3676 г
Витамин Н, биотин 1.499 мкг 50 мкг 3% 1.4% 3336 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.2% 3871 г
Витамин РР, НЭ 5.9979 мг 20 мг 30% 13.7% 333 г
Ниацин 0.671 мг ~
Бетаин 1.591 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.1 мг 2500 мг 16.3% 7.5% 614 г
Кальций, Ca 12.62 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7924 г
Кремний, Si 19.37 мг 30 мг 64.6% 29.6% 155 г
Магний, Mg 34.83 мг 400 мг 8.7% 4% 1148 г
Натрий, Na 41.39 мг 1300 мг 3.2% 1.5% 3141 г
Сера, S 172.91 мг 1000 мг 17.3% 7.9% 578 г
Фосфор, P 210.9 мг 800 мг 26.4% 12.1% 379 г
Хлор, Cl 40.02 мг 2300 мг 1.7% 0.8% 5747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199.1 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Ванадий, V 36.35 мкг ~
Железо, Fe 1.181 мг 18 мг 6.6% 3% 1524 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7246 г
Кобальт, Co 3.78 мкг 10 мкг 37.8% 17.3% 265 г
Литий, Li 1.542 мкг ~
Марганец, Mn 0.2635 мг 2 мг 13.2% 6% 759 г
Медь, Cu 172.04 мкг 1000 мкг 17.2% 7.9% 581 г
Молибден, Mo 6.669 мкг 70 мкг 9.5% 4.3% 1050 г
Никель, Ni 1.262 мкг ~
Рубидий, Rb 17.9 мкг ~
Селен, Se 31.177 мкг 55 мкг 56.7% 26% 176 г
Стронций, Sr 1.47 мкг ~
Титан, Ti 3.23 мкг ~
Фтор, F 15.76 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25381 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 7143 г
Цинк, Zn 1.9811 мг 12 мг 16.5% 7.6% 606 г
Цирконий, Zr 1.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.75 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 1.115 г ~
Валин 0.875 г ~
Гистидин* 0.66 г ~
Изолейцин 0.804 г ~
Лейцин 1.406 г ~
Лизин 1.418 г ~
Метионин 0.456 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.731 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.726 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.972 г ~
Аспарагиновая кислота 1.569 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.769 г ~
Глутаминовая кислота 2.648 г ~
Пролин 0.698 г ~
Серин 0.719 г ~
Тирозин 0.675 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.607 г от 4.7 до 16.8 г 12.9% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.896 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.099 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.286 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.66 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.471 г min 16.8 г 14.7% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.307 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.207 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.946 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.833 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.466 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 218,4 кКал.

  • Порция = 136 гр (297 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок