Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное 2 Штука
Колбаса полукопченая, краковская 10 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.8 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 818 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 8% 608 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 14.8% 329 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.5% 3318 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 245.7 мкг 900 мкг 27.3% 13.3% 366 г
Ретинол 0.235 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.6% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.5% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.405 мг 1.8 мг 22.5% 10.9% 444 г
Витамин В4, холин 219.08 мг 500 мг 43.8% 21.3% 228 г
Витамин В5, пантотеновая 1.133 мг 5 мг 22.7% 11% 441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 3.2% 1527 г
Витамин В9, фолаты 6.557 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6100 г
Витамин В12, кобаламин 0.46 мкг 3 мкг 15.3% 7.4% 652 г
Витамин D, кальциферол 1.97 мкг 10 мкг 19.7% 9.6% 508 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.565 мг 15 мг 3.8% 1.8% 2655 г
Витамин Н, биотин 17.565 мкг 50 мкг 35.1% 17.1% 285 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.3565 мг 20 мг 16.8% 8.2% 596 г
Ниацин 0.37 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.91 мг 2500 мг 6% 2.9% 1668 г
Кальций, Ca 51.13 мг 1000 мг 5.1% 2.5% 1956 г
Магний, Mg 12.63 мг 400 мг 3.2% 1.6% 3167 г
Натрий, Na 244.74 мг 1300 мг 18.8% 9.1% 531 г
Сера, S 167.48 мг 1000 мг 16.7% 8.1% 597 г
Фосфор, P 186 мг 800 мг 23.3% 11.3% 430 г
Хлор, Cl 332.35 мг 2300 мг 14.5% 7% 692 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.383 мг 18 мг 13.2% 6.4% 755 г
Йод, I 18 мкг 150 мкг 12% 5.8% 833 г
Кобальт, Co 8.696 мкг 10 мкг 87% 42.3% 115 г
Марганец, Mn 0.0254 мг 2 мг 1.3% 0.6% 7874 г
Медь, Cu 72.43 мкг 1000 мкг 7.2% 3.5% 1381 г
Молибден, Mo 5.217 мкг 70 мкг 7.5% 3.6% 1342 г
Селен, Se 26.739 мкг 55 мкг 48.6% 23.6% 206 г
Фтор, F 47.95 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8342 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 3.4% 1437 г
Цинк, Zn 0.9717 мг 12 мг 8.1% 3.9% 1235 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.688 г ~
Валин 0.671 г ~
Гистидин* 0.297 г ~
Изолейцин 0.524 г ~
Лейцин 0.942 г ~
Лизин 0.785 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.627 г ~
Треонин 0.532 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.567 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.986 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.619 г ~
Аспарагиновая кислота 1.072 г ~
Глицин 0.366 г ~
Глутаминовая кислота 1.545 г ~
Пролин 0.35 г ~
Серин 0.811 г ~
Тирозин 0.419 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.091 г от 0.9 до 3.7 г 10.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.591 г от 4.7 до 16.8 г 33.9% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 503.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.657 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.117 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.38 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.743 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 1.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.281 г min 16.8 г 31.4% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.44 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.34 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.191 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.996 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 205,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».