Мой здоровый рацион

Рецепт Суп перловый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп перловый

Вода 2500 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 230 г
Лук репчатый (Варка без слива) 90 г
Морковь (Варка без слива) 70 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Говядина отборной категории, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12), мясо постное, сырое 500 г
Свинина, поджарка (из ноги, филе, лопатки и ребрышек) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп перловый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.7 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2774 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 10.5% 1551 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7.1% 2333 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.3% 4977 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.9% 3333 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 6.3% 2604 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.7 мкг 900 мкг 3.9% 6.4% 2594 г
бета Каротин 0.219 мг 5 мг 4.4% 7.2% 2283 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 9.7% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 4.3% 3913 г
Витамин В4, холин 2.64 мг 500 мг 0.5% 0.8% 18939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 4.4% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 9.4% 1754 г
Витамин В9, фолаты 2.108 мкг 400 мкг 0.5% 0.8% 18975 г
Витамин В12, кобаламин 0.542 мкг 3 мкг 18.1% 29.8% 554 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 0.8% 18750 г
Витамин Н, биотин 0.033 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 151515 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.1061 мг 20 мг 5.5% 9.1% 1808 г
Ниацин 0.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.09 мг 2500 мг 3.9% 6.4% 2575 г
Кальций, Ca 10.78 мг 1000 мг 1.1% 1.8% 9276 г
Кремний, Si 0.361 мг 30 мг 1.2% 2% 8310 г
Магний, Mg 8.96 мг 400 мг 2.2% 3.6% 4464 г
Натрий, Na 141.76 мг 1300 мг 10.9% 18% 917 г
Сера, S 50.73 мг 1000 мг 5.1% 8.4% 1971 г
Фосфор, P 65.6 мг 800 мг 8.2% 13.5% 1220 г
Хлор, Cl 198.46 мг 2300 мг 8.6% 14.2% 1159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.6 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 1.14 мкг ~
Железо, Fe 0.522 мг 18 мг 2.9% 4.8% 3448 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 115385 г
Кобальт, Co 0.316 мкг 10 мкг 3.2% 5.3% 3165 г
Литий, Li 0.069 мкг ~
Марганец, Mn 0.0504 мг 2 мг 2.5% 4.1% 3968 г
Медь, Cu 36.59 мкг 1000 мкг 3.7% 6.1% 2733 г
Молибден, Mo 2.465 мкг 70 мкг 3.5% 5.8% 2840 г
Никель, Ni 1.345 мкг ~
Рубидий, Rb 7.3 мкг ~
Селен, Se 6.847 мкг 55 мкг 12.4% 20.4% 803 г
Стронций, Sr 0.1 мкг ~
Титан, Ti 1.03 мкг ~
Фтор, F 73.1 мкг 4000 мкг 1.8% 3% 5472 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 2.8% 6024 г
Цинк, Zn 0.8883 мг 12 мг 7.4% 12.2% 1351 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.294 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.374 г ~
Лизин 0.389 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.205 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.435 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 0.864 г ~
Пролин 0.249 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.175 г от 4.7 до 16.8 г 3.7% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.894 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.55 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.036 г min 16.8 г 6.2% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.951 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.188 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Суп перловый составляет 60,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».