| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 225 г |
| Морковь (Пассерование) | 200 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Подсолнечное масло | 16 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.1 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1294 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 12.8% | 603 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 9.1% | 848 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.7% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 6.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.8% | 1333 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6331.4 мкг | 900 мкг | 703.5% | 540.7% | 14 г |
| Ретинол | 5.868 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.044 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.854 мг | 5 мг | 57.1% | 43.9% | 175 г |
| бета Криптоксантин | 0.092 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.073 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.663 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.278 мг | 1.5 мг | 18.5% | 14.2% | 540 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.237 мг | 1.8 мг | 68.7% | 52.8% | 146 г |
| Витамин В4, холин | 116.1 мг | 500 мг | 23.2% | 17.8% | 431 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.698 мг | 5 мг | 74% | 56.9% | 135 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.512 мг | 2 мг | 25.6% | 19.7% | 391 г |
| Витамин В9, фолаты | 100.392 мкг | 400 мкг | 25.1% | 19.3% | 398 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.462 мкг | 3 мкг | 315.4% | 242.4% | 32 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.04 мг | 90 мг | 15.6% | 12% | 641 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.434 мг | 15 мг | 9.6% | 7.4% | 1046 г |
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.2% | 6329 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.5% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.112 мг | 20 мг | 40.6% | 31.2% | 247 г |
| Ниацин | 6.005 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.96 мг | 2500 мг | 11.2% | 8.6% | 893 г |
| Кальций, Ca | 36.5 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.8% | 2740 г |
| Кремний, Si | 7.254 мг | 30 мг | 24.2% | 18.6% | 414 г |
| Магний, Mg | 27.96 мг | 400 мг | 7% | 5.4% | 1431 г |
| Натрий, Na | 296.59 мг | 1300 мг | 22.8% | 17.5% | 438 г |
| Сера, S | 139.46 мг | 1000 мг | 13.9% | 10.7% | 717 г |
| Фосфор, P | 186.7 мг | 800 мг | 23.3% | 17.9% | 428 г |
| Хлор, Cl | 394.61 мг | 2300 мг | 17.2% | 13.2% | 583 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 189 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.6 мг | 18 мг | 58.9% | 45.3% | 170 г |
| Йод, I | 2.28 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.2% | 6579 г |
| Кобальт, Co | 10.65 мкг | 10 мкг | 106.5% | 81.9% | 94 г |
| Литий, Li | 1.421 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3378 мг | 2 мг | 16.9% | 13% | 592 г |
| Медь, Cu | 278.76 мкг | 1000 мкг | 27.9% | 21.4% | 359 г |
| Молибден, Mo | 38.926 мкг | 70 мкг | 55.6% | 42.7% | 180 г |
| Никель, Ni | 2.221 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 132.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.874 мкг | 55 мкг | 43.4% | 33.4% | 230 г |
| Стронций, Sr | 4.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.42 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 17079 г |
| Хром, Cr | 6.59 мкг | 50 мкг | 13.2% | 10.1% | 759 г |
| Цинк, Zn | 4.2574 мг | 12 мг | 35.5% | 27.3% | 282 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.683 г | ~ | |||
| Валин | 0.812 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.273 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.616 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.237 г | ~ | |||
| Лизин | 0.704 г | ~ | |||
| Метионин | 0.27 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.424 г | ~ | |||
| Треонин | 0.474 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.256 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.635 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.327 г | ~ | |||
| Аланин | 0.925 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.221 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.679 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.885 г | ~ | |||
| Пролин | 0.669 г | ~ | |||
| Серин | 0.334 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.439 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.018 г | от 0.9 до 3.7 г | 2% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.643 г | от 4.7 до 16.8 г | 35% | 26.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 202.31 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.337 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.907 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.745 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.679 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.368 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.79 г | min 16.8 г | 10.7% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.406 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.733 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.5% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.525 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с овощами составляет 130,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».