| *Cвинина лопатка б/кости охл. | 0 г |
| Чеснок, порошок | 6 г |
| Кориандр, семена | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Кардамон | 4 г |
| Мускатный орех, молотый | 2 г |
| Лавровый лист | 0 г |
| Вода | 138 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| "Соль нитритная" | 10 г |
| Жидкий дым [Сырье и приправы] | 5 г |
| Свинина, верхняя часть окорока | 921 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 225.9 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 745 г |
| Белки | 24.5 г | 76 г | 32.2% | 14.3% | 310 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 10.3% | 431 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вода | 57.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3939 г |
| Зола | 3.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.6 мкг | 900 мкг | 1.7% | 0.8% | 5769 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.346 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 0.9% | 4854 г |
| бета Криптоксантин | 24.306 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.052 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 74.89 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.603 мг | 1.5 мг | 40.2% | 17.8% | 249 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.378 мг | 1.8 мг | 21% | 9.3% | 476 г |
| Витамин В4, холин | 83.92 мг | 500 мг | 16.8% | 7.4% | 596 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.772 мг | 5 мг | 15.4% | 6.8% | 648 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.628 мг | 2 мг | 31.4% | 13.9% | 318 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.798 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 50125 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.478 мкг | 3 мкг | 15.9% | 7% | 628 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.597 мкг | 10 мкг | 6% | 2.7% | 1675 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.597 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.36 мг | 15 мг | 2.4% | 1.1% | 4167 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7826 мг | 20 мг | 33.9% | 15% | 295 г |
| Бетаин | 3.323 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 458.73 мг | 2500 мг | 18.3% | 8.1% | 545 г |
| Кальций, Ca | 32.09 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.4% | 3116 г |
| Магний, Mg | 29.29 мг | 400 мг | 7.3% | 3.2% | 1366 г |
| Натрий, Na | 1042.36 мг | 1300 мг | 80.2% | 35.5% | 125 г |
| Сера, S | 250.05 мг | 1000 мг | 25% | 11.1% | 400 г |
| Фосфор, P | 267.8 мг | 800 мг | 33.5% | 14.8% | 299 г |
| Хлор, Cl | 1471.21 мг | 2300 мг | 64% | 28.3% | 156 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.108 мг | 18 мг | 6.2% | 2.7% | 1625 г |
| Кобальт, Co | 0.37 мкг | 10 мкг | 3.7% | 1.6% | 2703 г |
| Марганец, Mn | 0.2243 мг | 2 мг | 11.2% | 5% | 892 г |
| Медь, Cu | 119.97 мкг | 1000 мкг | 12% | 5.3% | 834 г |
| Молибден, Mo | 2.997 мкг | 70 мкг | 4.3% | 1.9% | 2336 г |
| Селен, Se | 23.864 мкг | 55 мкг | 43.4% | 19.2% | 230 г |
| Фтор, F | 18.04 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 22173 г |
| Цинк, Zn | 2.1513 мг | 12 мг | 17.9% | 7.9% | 558 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.591 г | ~ | |||
| Валин | 1.234 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.989 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.153 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.006 г | ~ | |||
| Лизин | 2.163 г | ~ | |||
| Метионин | 0.666 г | ~ | |||
| Треонин | 1.071 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.289 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.395 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.294 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 1.102 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.74 г | ~ | |||
| Пролин | 1.003 г | ~ | |||
| Серин | 1.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.965 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.277 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.113 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.6% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.488 г | от 4.7 до 16.8 г | 52.9% | 23.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.56 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.301 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.218 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.631 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.368 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.385 г | min 16.8 г | 32.1% | 14.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.886 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.09 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.62 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.4% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.312 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.252 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.1 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.109 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.088 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.088 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Окорок запечённый в духовке 07.06.2024. составляет 225,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».