Мой здоровый рацион

Рецепт Салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат капустный

Капуста белокочанная 300 г
Морковь 70 г
Лук репчатый 50 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.9 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4117 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 5.1% 4750 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 6.1% 4000 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 6.1% 4056 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 26.9% 909 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 9.5% 2571 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 331.5 мкг 900 мкг 36.8% 90% 271 г
бета Каротин 2.019 мг 5 мг 40.4% 98.8% 248 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 6.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 8.6% 2857 г
Витамин В4, холин 9.72 мг 500 мг 1.9% 4.6% 5144 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 2.7% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 13% 1887 г
Витамин В9, фолаты 18.071 мкг 400 мкг 4.5% 11% 2213 г
Витамин C, аскорбиновая 44.35 мг 90 мг 49.3% 120.5% 203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.678 мг 15 мг 4.5% 11% 2212 г
Витамин Н, биотин 0.205 мкг 50 мкг 0.4% 1% 24390 г
Витамин К, филлохинон 55.9 мкг 120 мкг 46.6% 113.9% 215 г
Витамин РР, НЭ 0.8753 мг 20 мг 4.4% 10.8% 2285 г
Ниацин 0.682 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.29 мг 2500 мг 10.6% 25.9% 942 г
Кальций, Ca 41.98 мг 1000 мг 4.2% 10.3% 2382 г
Кремний, Si 42.118 мг 30 мг 140.4% 343.3% 71 г
Магний, Mg 19.2 мг 400 мг 4.8% 11.7% 2083 г
Натрий, Na 13.11 мг 1300 мг 1% 2.4% 9916 г
Сера, S 34.75 мг 1000 мг 3.5% 8.6% 2878 г
Фосфор, P 37.8 мг 800 мг 4.7% 11.5% 2116 г
Хлор, Cl 39.44 мг 2300 мг 1.7% 4.2% 5832 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 502.6 мкг ~
Бор, B 197.6 мкг ~
Ванадий, V 16.31 мкг ~
Железо, Fe 0.633 мг 18 мг 3.5% 8.6% 2844 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 5.4% 4559 г
Кобальт, Co 3.035 мкг 10 мкг 30.4% 74.3% 329 г
Литий, Li 0.988 мкг ~
Марганец, Mn 0.18 мг 2 мг 9% 22% 1111 г
Медь, Cu 76.12 мкг 1000 мкг 7.6% 18.6% 1314 г
Молибден, Mo 10.353 мкг 70 мкг 14.8% 36.2% 676 г
Никель, Ni 11.929 мкг ~
Рубидий, Rb 59.9 мкг ~
Селен, Se 0.287 мкг 55 мкг 0.5% 1.2% 19164 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Фтор, F 19.76 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 20243 г
Хром, Cr 4.26 мкг 50 мкг 8.5% 20.8% 1174 г
Цинк, Zn 0.4482 мг 12 мг 3.7% 9% 2677 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.787 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.259 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 27.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 36.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.28 г min 16.8 г 1.7% 4.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.279 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.765 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.704 г ~

Энергетическая ценность Салат капустный составляет 40,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».