Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина с черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина с черносливом

Говядина, вырезка, постное мясо, сырая 400 г
Лук репчатый 100 г
Чернослив (слива сушеная) 90 г
Кориандр, семена 2 г
Морковь 70 г
Томатная паста. Консервы 0.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с черносливом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.7 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1223 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 13.2% 551 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.2% 1400 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 3.4% 2147 г
Углеводы (общие) 12.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.6% 952 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.2% 3333 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 213.9 мкг 900 мкг 23.8% 17.3% 421 г
альфа Каротин 0.053 мкг ~
бета Каротин 1.284 мг 5 мг 25.7% 18.7% 389 г
бета Криптоксантин 0.11 мкг ~
Ликопин 0.088 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.003 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.8% 1915 г
Витамин В4, холин 58.39 мг 500 мг 11.7% 8.5% 856 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 7.3% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.437 мг 2 мг 21.9% 15.9% 458 г
Витамин В9, фолаты 11.053 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3619 г
Витамин В12, кобаламин 0.641 мкг 3 мкг 21.4% 15.5% 468 г
Витамин C, аскорбиновая 3.44 мг 90 мг 3.8% 2.8% 2616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.524 мг 15 мг 3.5% 2.5% 2863 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 0.399 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12531 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 6.7% 1091 г
Витамин РР, НЭ 4.5104 мг 20 мг 22.6% 16.4% 443 г
Ниацин 0.373 мг ~
Бетаин 8.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393.69 мг 2500 мг 15.7% 11.4% 635 г
Кальций, Ca 36.53 мг 1000 мг 3.7% 2.7% 2737 г
Кремний, Si 5.89 мг 30 мг 19.6% 14.2% 509 г
Магний, Mg 35.83 мг 400 мг 9% 6.5% 1116 г
Натрий, Na 37.54 мг 1300 мг 2.9% 2.1% 3463 г
Сера, S 145.13 мг 1000 мг 14.5% 10.5% 689 г
Фосфор, P 149.8 мг 800 мг 18.7% 13.6% 534 г
Хлор, Cl 15.68 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.8 мкг ~
Бор, B 57.6 мкг ~
Ванадий, V 11 мкг ~
Железо, Fe 1.67 мг 18 мг 9.3% 6.8% 1078 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12195 г
Кобальт, Co 2.022 мкг 10 мкг 20.2% 14.7% 495 г
Литий, Li 0.618 мкг ~
Марганец, Mn 0.1679 мг 2 мг 8.4% 6.1% 1191 г
Медь, Cu 120.34 мкг 1000 мкг 12% 8.7% 831 г
Молибден, Mo 3.991 мкг 70 мкг 5.7% 4.1% 1754 г
Никель, Ni 9.265 мкг ~
Рубидий, Rb 78.2 мкг ~
Селен, Se 16.163 мкг 55 мкг 29.4% 21.4% 340 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 10.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36697 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 3.1% 2381 г
Цинк, Zn 2.6266 мг 12 мг 21.9% 15.9% 457 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.87 г ~
Валин 0.656 г ~
Гистидин* 0.419 г ~
Изолейцин 0.603 г ~
Лейцин 1.051 г ~
Лизин 1.113 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.53 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.525 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.807 г ~
Аспарагиновая кислота 1.216 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.803 г ~
Глутаминовая кислота 2.016 г ~
Пролин 0.634 г ~
Серин 0.522 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.189 г от 4.7 до 16.8 г 4% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.541 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.453 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.856 г ~
18:0 Стеариновая 0.472 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.587 г min 16.8 г 9.4% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.465 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.175 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Говядина с черносливом составляет 137,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».