Мой здоровый рацион

Рецепт Buffalo. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Buffalo

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 200 г
Сахар, коричневый 50 г
Соус чили шрирача 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Buffalo".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 335.3 ккал 1684 ккал 19.9% 5.9% 502 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 0.5% 5846 г
Жиры 28 г 56 г 50% 14.9% 200 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 2.5% 1197 г
Углеводы (общие) 19.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 1.9% 1538 г
Вода 47.4 г 2273 г 2.1% 0.6% 4795 г
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 292.9 мкг 900 мкг 32.5% 9.7% 307 г
Ретинол 0.197 мг ~
альфа Каротин 136.5 мкг ~
бета Каротин 0.862 мг 5 мг 17.2% 5.1% 580 г
бета Криптоксантин 194.833 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 522.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 0.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 2.7% 1104 г
Витамин В4, холин 6.46 мг 500 мг 1.3% 0.4% 7740 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 1.5% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 4% 743 г
Витамин В9, фолаты 0.083 мкг 400 мкг 481928 г
Витамин C, аскорбиновая 15.69 мг 90 мг 17.4% 5.2% 574 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 1.5% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.133 мг 15 мг 20.9% 6.2% 479 г
бета Токоферол 0.07 мг ~
гамма Токоферол 0.158 мг ~
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 2.2% 1379 г
Витамин РР, НЭ 0.8038 мг 20 мг 4% 1.2% 2488 г
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.33 мг 2500 мг 8.1% 2.4% 1230 г
Кальций, Ca 21.42 мг 1000 мг 2.1% 0.6% 4669 г
Магний, Mg 10.08 мг 400 мг 2.5% 0.7% 3968 г
Натрий, Na 1243.67 мг 1300 мг 95.7% 28.5% 105 г
Сера, S 13.02 мг 1000 мг 1.3% 0.4% 7680 г
Фосфор, P 33.5 мг 800 мг 4.2% 1.3% 2388 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.083 мг 18 мг 6% 1.8% 1662 г
Марганец, Mn 0.0912 мг 2 мг 4.6% 1.4% 2193 г
Медь, Cu 39.75 мкг 1000 мкг 4% 1.2% 2516 г
Селен, Se 0.667 мкг 55 мкг 1.2% 0.4% 8246 г
Фтор, F 0.93 мкг 4000 мкг 430108 г
Цинк, Zn 0.1758 мг 12 мг 1.5% 0.4% 6826 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 17.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 4 г ~
Сахароза 8 г ~
Фруктоза 4.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.28 г от 4.7 до 16.8 г 6% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 17.867 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.247 г ~
6:0 Капроновая 0.277 г ~
8:0 Каприловая 0.24 г ~
10:0 Каприновая 0.63 г ~
12:0 Лауриновая 0.807 г ~
14:0 Миристиновая 2.61 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.203 г ~
18:0 Стеариновая 2.507 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.93 г min 16.8 г 53.2% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.28 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.953 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.577 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.833 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.28 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Buffalo составляет 335,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».