| Говядина 1 кат. (Тушение) | 1400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 212 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 25 г |
| Вода | 200 г |
| Сметана 10% жирности (Запекание) | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208.2 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 6% | 809 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 10.2% | 472 г |
| Жиры | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 12.7% | 378 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 1.4% | 3343 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.6 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.5% | 9375 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 1.5% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 3.6% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 66.56 мг | 500 мг | 13.3% | 6.4% | 751 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.45 мг | 5 мг | 9% | 4.3% | 1111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.245 мг | 2 мг | 12.3% | 5.9% | 816 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.113 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.6% | 7823 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.21 мкг | 3 мкг | 73.7% | 35.4% | 136 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.54 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.423 мг | 15 мг | 2.8% | 1.3% | 3546 г |
| Витамин Н, биотин | 3.163 мкг | 50 мкг | 6.3% | 3% | 1581 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 7.0016 мг | 20 мг | 35% | 16.8% | 286 г |
| Ниацин | 4.164 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.96 мг | 2500 мг | 12.3% | 5.9% | 812 г |
| Кальций, Ca | 26.29 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.2% | 3804 г |
| Кремний, Si | 0.655 мг | 30 мг | 2.2% | 1.1% | 4580 г |
| Магний, Mg | 21.51 мг | 400 мг | 5.4% | 2.6% | 1860 г |
| Натрий, Na | 204.7 мг | 1300 мг | 15.7% | 7.5% | 635 г |
| Сера, S | 204.29 мг | 1000 мг | 20.4% | 9.8% | 490 г |
| Фосфор, P | 171.5 мг | 800 мг | 21.4% | 10.3% | 466 г |
| Хлор, Cl | 285.03 мг | 2300 мг | 12.4% | 6% | 807 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.395 мг | 18 мг | 13.3% | 6.4% | 752 г |
| Йод, I | 4.01 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.3% | 3741 г |
| Кобальт, Co | 6.558 мкг | 10 мкг | 65.6% | 31.5% | 152 г |
| Марганец, Mn | 0.0661 мг | 2 мг | 3.3% | 1.6% | 3026 г |
| Медь, Cu | 170.32 мкг | 1000 мкг | 17% | 8.2% | 587 г |
| Молибден, Mo | 10.929 мкг | 70 мкг | 15.6% | 7.5% | 640 г |
| Никель, Ni | 7.354 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 63.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.202 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 27228 г |
| Стронций, Sr | 2.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.96 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.8% | 5718 г |
| Хром, Cr | 7.2 мкг | 50 мкг | 14.4% | 6.9% | 694 г |
| Цинк, Zn | 2.9038 мг | 12 мг | 24.2% | 11.6% | 413 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.077 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.933 г | ~ | |||
| Валин | 0.907 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.623 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.691 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.308 г | ~ | |||
| Лизин | 1.396 г | ~ | |||
| Метионин | 0.395 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.618 г | ~ | |||
| Треонин | 0.707 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.71 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.283 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.962 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.556 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.252 г | ~ | |||
| Глицин | 0.829 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.75 г | ~ | |||
| Пролин | 0.62 г | ~ | |||
| Серин | 0.69 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.582 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.231 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.13 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.4% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.413 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.8% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.65 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.311 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.746 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.479 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.641 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.226 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.768 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.591 г | min 16.8 г | 39.2% | 18.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.218 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.792 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.452 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.541 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.356 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 208,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».