| Яйцо куриное | 50 г |
| Баклажан, вареный, без соли | 95 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Черный Перец Молотый [Kamis] | 0.25 г |
| Перец красный молотый острый | 0.25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.2 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2181 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 8.3% | 1551 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 9.5% | 1366 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.6% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 11% | 1176 г |
| Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 4.8% | 2722 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.6 мкг | 900 мкг | 10.4% | 13.5% | 962 г |
| Ретинол | 0.085 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 1.8% | 6944 г |
| бета Криптоксантин | 10.669 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.452 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 6.3% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 11.9% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 91.85 мг | 500 мг | 18.4% | 23.8% | 544 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.492 мг | 5 мг | 9.8% | 12.7% | 1016 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 7% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.648 мкг | 400 мкг | 2.9% | 3.8% | 3434 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.177 мкг | 3 мкг | 5.9% | 7.6% | 1695 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.97 мг | 90 мг | 1.1% | 1.4% | 9278 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.751 мкг | 10 мкг | 7.5% | 9.7% | 1332 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.522 мг | 15 мг | 3.5% | 4.5% | 2874 г |
| Витамин Н, биотин | 6.894 мкг | 50 мкг | 13.8% | 17.9% | 725 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.3% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6326 мг | 20 мг | 8.2% | 10.6% | 1225 г |
| Ниацин | 0.065 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 131.04 мг | 2500 мг | 5.2% | 6.7% | 1908 г |
| Кальций, Ca | 25.43 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.2% | 3932 г |
| Магний, Mg | 11.64 мг | 400 мг | 2.9% | 3.8% | 3436 г |
| Натрий, Na | 310.67 мг | 1300 мг | 23.9% | 31% | 418 г |
| Сера, S | 66.88 мг | 1000 мг | 6.7% | 8.7% | 1495 г |
| Фосфор, P | 76.3 мг | 800 мг | 9.5% | 12.3% | 1048 г |
| Хлор, Cl | 460.68 мг | 2300 мг | 20% | 25.9% | 499 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.048 мг | 18 мг | 5.8% | 7.5% | 1718 г |
| Йод, I | 6.83 мкг | 150 мкг | 4.6% | 6% | 2196 г |
| Кобальт, Co | 3.515 мкг | 10 мкг | 35.2% | 45.6% | 284 г |
| Марганец, Mn | 0.0883 мг | 2 мг | 4.4% | 5.7% | 2265 г |
| Медь, Cu | 69.07 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 8.9% | 1448 г |
| Молибден, Mo | 2.799 мкг | 70 мкг | 4% | 5.2% | 2501 г |
| Селен, Se | 10.558 мкг | 55 мкг | 19.2% | 24.9% | 521 г |
| Фтор, F | 18.78 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 21299 г |
| Хром, Cr | 1.37 мкг | 50 мкг | 2.7% | 3.5% | 3650 г |
| Цинк, Zn | 0.465 мг | 12 мг | 3.9% | 5.1% | 2581 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.299 г | ~ | |||
| Валин | 0.291 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.128 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.228 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.402 г | ~ | |||
| Лизин | 0.332 г | ~ | |||
| Метионин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.246 г | ~ | |||
| Треонин | 0.228 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.386 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.27 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.507 г | ~ | |||
| Глицин | 0.165 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.703 г | ~ | |||
| Пролин | 0.159 г | ~ | |||
| Серин | 0.339 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.178 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.045 г | от 0.9 до 3.7 г | 5% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.673 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.3% | 18.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 194.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.142 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.058 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.724 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.309 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.714 г | min 16.8 г | 10.2% | 13.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.412 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.505 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.439 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан "павлиний хвост" составляет 77,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».