| Печень говяжья (Тушение) | 229 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 94 г |
| Брокколи (Пассерование) | 112 г |
| Бульон | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2187 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 17.3% | 752 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 4.2% | 3111 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 3% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 7.1% | 1818 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2813 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3404.7 мкг | 900 мкг | 378.3% | 491.3% | 26 г |
| Ретинол | 3.335 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.419 мг | 5 мг | 8.4% | 10.9% | 1193 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 11.7% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.911 мг | 1.8 мг | 50.6% | 65.7% | 198 г |
| Витамин В4, холин | 280.18 мг | 500 мг | 56% | 72.7% | 178 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.194 мг | 5 мг | 63.9% | 83% | 157 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 26% | 500 г |
| Витамин В9, фолаты | 121.365 мкг | 400 мкг | 30.3% | 39.4% | 330 г |
| Витамин В12, кобаламин | 26.506 мкг | 3 мкг | 883.5% | 1147.4% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.37 мг | 90 мг | 18.2% | 23.6% | 550 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.529 мкг | 10 мкг | 5.3% | 6.9% | 1890 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.619 мг | 15 мг | 4.1% | 5.3% | 2423 г |
| Витамин Н, биотин | 43.404 мкг | 50 мкг | 86.8% | 112.7% | 115 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.5 мкг | 120 мкг | 19.6% | 25.5% | 511 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6126 мг | 20 мг | 33.1% | 43% | 302 г |
| Ниацин | 3.917 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.7 мг | 2500 мг | 9.3% | 12.1% | 1070 г |
| Кальций, Ca | 25.26 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.2% | 3959 г |
| Магний, Mg | 16.88 мг | 400 мг | 4.2% | 5.5% | 2370 г |
| Натрий, Na | 428.31 мг | 1300 мг | 32.9% | 42.7% | 304 г |
| Сера, S | 119.27 мг | 1000 мг | 11.9% | 15.5% | 838 г |
| Фосфор, P | 170.8 мг | 800 мг | 21.4% | 27.8% | 468 г |
| Хлор, Cl | 624.13 мг | 2300 мг | 27.1% | 35.2% | 369 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.368 мг | 18 мг | 18.7% | 24.3% | 534 г |
| Йод, I | 3.32 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.9% | 4518 г |
| Кобальт, Co | 9.831 мкг | 10 мкг | 98.3% | 127.7% | 102 г |
| Марганец, Mn | 0.2324 мг | 2 мг | 11.6% | 15.1% | 861 г |
| Медь, Cu | 1710.65 мкг | 1000 мкг | 171.1% | 222.2% | 58 г |
| Молибден, Mo | 49.595 мкг | 70 мкг | 70.9% | 92.1% | 141 г |
| Никель, Ni | 28.341 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.338 мкг | 55 мкг | 35.2% | 45.7% | 284 г |
| Фтор, F | 137.52 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 4.4% | 2909 г |
| Хром, Cr | 14.48 мкг | 50 мкг | 29% | 37.7% | 345 г |
| Цинк, Zn | 2.5607 мг | 12 мг | 21.3% | 27.7% | 469 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.679 г | ~ | |||
| Валин | 0.637 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.428 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.503 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.833 г | ~ | |||
| Лизин | 0.78 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.339 г | ~ | |||
| Треонин | 0.433 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.482 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.745 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аланин | 0.545 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.753 г | ~ | |||
| Глицин | 0.502 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.144 г | ~ | |||
| Пролин | 0.522 г | ~ | |||
| Серин | 0.352 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.382 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 126.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.246 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.376 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.396 г | min 16.8 г | 2.4% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.436 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с брокколи составляет 77 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».