Мой здоровый рацион

Рецепт Овощной гарнир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощной гарнир

Овощное рагу 400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 2 г
Кунжут 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной гарнир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.9 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2409 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.6% 5429 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 11.3% 1273 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.7% 3911 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.7% 20000 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 5.6% 2574 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.1 мкг 900 мкг 14.9% 21.3% 671 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 0.146 мкг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 1% 14706 г
бета Криптоксантин 0.822 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.399 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 1.7% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 1.1% 12000 г
Витамин В4, холин 1.58 мг 500 мг 0.3% 0.4% 31646 г
Витамин В5, пантотеновая 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.004 мг 2 мг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин В9, фолаты 2.188 мкг 400 мкг 0.5% 0.7% 18282 г
Витамин C, аскорбиновая 65.57 мг 90 мг 72.9% 104.3% 137 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 1% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.073 мг 15 мг 0.5% 0.7% 20548 г
Витамин Н, биотин 0.018 мкг 50 мкг 277778 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 8% 1791 г
Витамин РР, НЭ 0.1639 мг 20 мг 0.8% 1.1% 12203 г
Ниацин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 26.34 мг 2500 мг 1.1% 1.6% 9491 г
Кальций, Ca 20.25 мг 1000 мг 2% 2.9% 4938 г
Кремний, Si 1.869 мг 30 мг 6.2% 8.9% 1605 г
Магний, Mg 8.33 мг 400 мг 2.1% 3% 4802 г
Натрий, Na 2.02 мг 1300 мг 0.2% 0.3% 64356 г
Сера, S 2.86 мг 1000 мг 0.3% 0.4% 34965 г
Фосфор, P 9.9 мг 800 мг 1.2% 1.7% 8081 г
Хлор, Cl 0.2 мг 2300 мг 1150000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.5 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.51 мкг ~
Железо, Fe 0.359 мг 18 мг 2% 2.9% 5014 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 52632 г
Литий, Li 0.723 мкг ~
Марганец, Mn 0.0433 мг 2 мг 2.2% 3.1% 4619 г
Медь, Cu 22.18 мкг 1000 мкг 2.2% 3.1% 4509 г
Молибден, Mo 0.141 мкг 70 мкг 0.2% 0.3% 49645 г
Никель, Ni 1.784 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 0.508 мкг 55 мкг 0.9% 1.3% 10827 г
Стронций, Sr 0.16 мкг ~
Титан, Ti 0.06 мкг ~
Фтор, F 0.16 мкг 4000 мкг 2500000 г
Хром, Cr 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Цинк, Zn 0.1229 мг 12 мг 1% 1.4% 9764 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.041 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.225 г от 4.7 до 16.8 г 4.8% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.972 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.579 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.176 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.089 г ~
12:0 Лауриновая 0.114 г ~
14:0 Миристиновая 0.368 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.195 г ~
18:0 Стеариновая 0.374 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.451 г min 16.8 г 8.6% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.26 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.303 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.225 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Овощной гарнир составляет 69,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».