| Печень куриная | 490 г |
| Лук репчатый | 161 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Кукурузный крахмал | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Чеснок, порошок | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.1 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1161 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 15% | 458 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 8.3% | 836 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.4% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 5.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3318 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9515.1 мкг | 900 мкг | 1057.2% | 728.6% | 9 г |
| Ретинол | 9.513 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.039 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 1.6% | 4425 г |
| бета Криптоксантин | 0.081 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.065 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.467 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.411 мг | 1.5 мг | 27.4% | 18.9% | 365 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.671 мг | 1.8 мг | 92.8% | 64% | 108 г |
| Витамин В4, холин | 156.19 мг | 500 мг | 31.2% | 21.5% | 320 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.968 мг | 5 мг | 99.4% | 68.5% | 101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.75 мг | 2 мг | 37.5% | 25.8% | 267 г |
| Витамин В9, фолаты | 192.532 мкг | 400 мкг | 48.1% | 33.1% | 208 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.125 мкг | 3 мкг | 437.5% | 301.5% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.39 мг | 90 мг | 24.9% | 17.2% | 402 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.636 мг | 15 мг | 4.2% | 2.9% | 2358 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.234 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 21368 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7378 мг | 20 мг | 53.7% | 37% | 186 г |
| Ниацин | 7.968 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.048 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.12 мг | 2500 мг | 11.3% | 7.8% | 883 г |
| Кальций, Ca | 25.16 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.7% | 3975 г |
| Кремний, Si | 1.3 мг | 30 мг | 4.3% | 3% | 2308 г |
| Магний, Mg | 23.63 мг | 400 мг | 5.9% | 4.1% | 1693 г |
| Натрий, Na | 385.88 мг | 1300 мг | 29.7% | 20.5% | 337 г |
| Сера, S | 180.88 мг | 1000 мг | 18.1% | 12.5% | 553 г |
| Фосфор, P | 230.5 мг | 800 мг | 28.8% | 19.8% | 347 г |
| Хлор, Cl | 488.65 мг | 2300 мг | 21.2% | 14.6% | 471 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.147 мг | 18 мг | 78.6% | 54.2% | 127 г |
| Йод, I | 0.78 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Кобальт, Co | 13.296 мкг | 10 мкг | 133% | 91.7% | 75 г |
| Марганец, Mn | 0.3589 мг | 2 мг | 17.9% | 12.3% | 557 г |
| Медь, Cu | 336.83 мкг | 1000 мкг | 33.7% | 23.2% | 297 г |
| Молибден, Mo | 46.801 мкг | 70 мкг | 66.9% | 46.1% | 150 г |
| Никель, Ni | 0.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.515 мкг | 55 мкг | 79.1% | 54.5% | 126 г |
| Фтор, F | 8.26 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48426 г |
| Хром, Cr | 7.64 мкг | 50 мкг | 15.3% | 10.5% | 654 г |
| Цинк, Zn | 5.4686 мг | 12 мг | 45.6% | 31.4% | 219 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.375 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.853 г | ~ | |||
| Валин | 1.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.338 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.758 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.548 г | ~ | |||
| Лизин | 0.867 г | ~ | |||
| Метионин | 0.336 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.528 г | ~ | |||
| Треонин | 0.583 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.323 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.79 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.326 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аланин | 1.167 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.51 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.861 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.276 г | ~ | |||
| Пролин | 0.817 г | ~ | |||
| Серин | 0.399 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.542 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.582 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.4% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 281.66 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.323 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.441 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.091 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.046 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.059 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.206 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.319 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.556 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.99 г | min 16.8 г | 11.8% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.772 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.626 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.482 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.095 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная на сл.масле с луком составляет 145,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».