Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб

Яйцо куриное 1 С1
Кефир 3,2% жирности 250 г
Пищевая сода 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Оливковое Масло Extra Virgin [Spainolli] 15 г
Семена льна 5 г
Кунжут 5 г
Мука Пшеничная Цельнозерновая [Кудесница] 280 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.7 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 653 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 5% 776 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 5.4% 727 г
Углеводы 37 г 219 г 16.9% 6.6% 592 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 43 г 2273 г 1.9% 0.7% 5286 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37 мкг 900 мкг 4.1% 1.6% 2432 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 6.51 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 2.9% 1343 г
Витамин В4, холин 47.64 мг 500 мг 9.5% 3.7% 1050 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 2.4% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 1% 4082 г
Витамин В9, фолаты 5.974 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6696 г
Витамин В12, кобаламин 0.252 мкг 3 мкг 8.4% 3.3% 1190 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.242 мкг 10 мкг 2.4% 0.9% 4132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.118 мг 15 мг 0.8% 0.3% 12712 г
гамма Токоферол 0.2 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 4.132 мкг 50 мкг 8.3% 3.2% 1210 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.9086 мг 20 мг 4.5% 1.7% 2201 г
Ниацин 0.109 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.95 мг 2500 мг 4% 1.6% 2501 г
Кальций, Ca 84.75 мг 1000 мг 8.5% 3.3% 1180 г
Кремний, Si 1.99 мг 30 мг 6.6% 2.6% 1508 г
Магний, Mg 17.45 мг 400 мг 4.4% 1.7% 2292 г
Натрий, Na 435.94 мг 1300 мг 33.5% 13% 298 г
Сера, S 36.71 мг 1000 мг 3.7% 1.4% 2724 г
Фосфор, P 79.9 мг 800 мг 10% 3.9% 1001 г
Хлор, Cl 428.95 мг 2300 мг 18.7% 7.3% 536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.5 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.55 мкг ~
Железо, Fe 0.535 мг 18 мг 3% 1.2% 3364 г
Йод, I 6.57 мкг 150 мкг 4.4% 1.7% 2283 г
Кобальт, Co 1.61 мкг 10 мкг 16.1% 6.2% 621 г
Литий, Li 0.77 мкг ~
Марганец, Mn 0.0457 мг 2 мг 2.3% 0.9% 4376 г
Медь, Cu 42.9 мкг 1000 мкг 4.3% 1.7% 2331 г
Молибден, Mo 3.91 мкг 70 мкг 5.6% 2.2% 1790 г
Никель, Ni 1.9 мкг ~
Олово, Sn 7.5 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 5.776 мкг 55 мкг 10.5% 4.1% 952 г
Стронций, Sr 8.67 мкг ~
Титан, Ti 0.06 мкг ~
Фтор, F 15.54 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25740 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 1.1% 3425 г
Цинк, Zn 0.4643 мг 12 мг 3.9% 1.5% 2585 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Лактоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.642 г ~
Аргинин* 0.173 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.274 г ~
Лизин 0.225 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.279 г ~
Заменимые аминокислоты 0.973 г ~
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.271 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.518 г ~
Пролин 0.192 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.219 г от 0.9 до 3.7 г 24.3% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.477 г от 4.7 до 16.8 г 10.1% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.5 мг max 300 мг
Кампестерол 0.45 мг ~
Стигмастерол 0.11 мг ~
бета Ситостерол 3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.84 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.05 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.229 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.546 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.277 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.486 г min 16.8 г 20.8% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.948 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.058 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.944 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.316 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.194 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 257,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».