Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 334 г
Яйцо куриное (Жарка) 64 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахарозаменитель [Prebio Sweet] 5 г
Рисовая мука, белая 90 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.2 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 728 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 10.5% 411 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 6.9% 629 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 3.7% 1171 г
Углеводы (общие) 18.8 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 50.6 г 2273 г 2.2% 1% 4492 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.2 мкг 900 мкг 6.5% 2.8% 1546 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 5.9% 729 г
Витамин В4, холин 66.69 мг 500 мг 13.3% 5.8% 750 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 4.4% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 3.5% 1235 г
Витамин В9, фолаты 28.778 мкг 400 мкг 7.2% 3.1% 1390 г
Витамин В12, кобаламин 1.025 мкг 3 мкг 34.2% 14.8% 293 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 1.4% 3058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.688 мг 15 мг 11.3% 4.9% 889 г
Витамин Н, биотин 8.419 мкг 50 мкг 16.8% 7.3% 594 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.6164 мг 20 мг 18.1% 7.8% 553 г
Ниацин 0.334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.13 мг 2500 мг 4.7% 2% 2116 г
Кальций, Ca 125.47 мг 1000 мг 12.5% 5.4% 797 г
Магний, Mg 22.17 мг 400 мг 5.5% 2.4% 1804 г
Натрий, Na 139.63 мг 1300 мг 10.7% 4.6% 931 г
Сера, S 189.31 мг 1000 мг 18.9% 8.2% 528 г
Фосфор, P 205.8 мг 800 мг 25.7% 11.1% 389 г
Хлор, Cl 244.73 мг 2300 мг 10.6% 4.6% 940 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.9 мкг ~
Железо, Fe 0.721 мг 18 мг 4% 1.7% 2497 г
Йод, I 7.66 мкг 150 мкг 5.1% 2.2% 1958 г
Кобальт, Co 3.012 мкг 10 мкг 30.1% 13% 332 г
Марганец, Mn 0.1943 мг 2 мг 9.7% 4.2% 1029 г
Медь, Cu 101.36 мкг 1000 мкг 10.1% 4.4% 987 г
Молибден, Mo 16.033 мкг 70 мкг 22.9% 9.9% 437 г
Олово, Sn 9.34 мкг ~
Селен, Se 25.955 мкг 55 мкг 47.2% 20.4% 212 г
Стронций, Sr 12.21 мкг ~
Фтор, F 31.05 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12882 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 1.7% 2475 г
Цинк, Zn 0.6853 мг 12 мг 5.7% 2.5% 1751 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.222 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.259 г ~
Лизин 0.174 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.165 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.293 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.485 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.539 г от 4.7 до 16.8 г 54% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.865 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.946 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.584 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.64 г min 16.8 г 15.7% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.502 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.687 г от 11.2 до 20.6 г 24% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.278 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 231,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».