Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из печени индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из печени индейки

Печень индейки 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Морковь 200 г
Оливковое масло 10 г
Укроп 10 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.6 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1111 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 10.6% 623 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 11.9% 554 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.2% 3063 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5741.9 мкг 900 мкг 638% 420.8% 16 г
Ретинол 5.202 мг ~
бета Каротин 3.251 мг 5 мг 65% 42.9% 154 г
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 6.5% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 1.467 мг 1.8 мг 81.5% 53.8% 123 г
Витамин В4, холин 145.98 мг 500 мг 29.2% 19.3% 343 г
Витамин В5, пантотеновая 4.099 мг 5 мг 82% 54.1% 122 г
Витамин В6, пиридоксин 0.704 мг 2 мг 35.2% 23.2% 284 г
Витамин В9, фолаты 438.038 мкг 400 мкг 109.5% 72.2% 91 г
Витамин В12, кобаламин 12.647 мкг 3 мкг 421.6% 278.1% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 20.19 мг 90 мг 22.4% 14.8% 446 г
Витамин D, кальциферол 0.929 мкг 10 мкг 9.3% 6.1% 1076 г
Витамин D3, холекальциферол 0.833 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.521 мг 15 мг 3.5% 2.3% 2879 г
гамма Токоферол 0.064 мг ~
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30488 г
Витамин К, филлохинон 26.4 мкг 120 мкг 22% 14.5% 455 г
Витамин РР, НЭ 7.534 мг 20 мг 37.7% 24.9% 265 г
Ниацин 0.273 мг ~
Бетаин 1.923 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.99 мг 2500 мг 8.2% 5.4% 1226 г
Кальций, Ca 26.53 мг 1000 мг 2.7% 1.8% 3769 г
Кремний, Si 6.623 мг 30 мг 22.1% 14.6% 453 г
Магний, Mg 27.12 мг 400 мг 6.8% 4.5% 1475 г
Натрий, Na 90.82 мг 1300 мг 7% 4.6% 1431 г
Сера, S 119.73 мг 1000 мг 12% 7.9% 835 г
Фосфор, P 196.6 мг 800 мг 24.6% 16.2% 407 г
Хлор, Cl 18.84 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12208 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.6 мкг ~
Бор, B 52.3 мкг ~
Ванадий, V 25.81 мкг ~
Железо, Fe 5.973 мг 18 мг 33.2% 21.9% 301 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10949 г
Кобальт, Co 0.609 мкг 10 мкг 6.1% 4% 1642 г
Литий, Li 1.833 мкг ~
Марганец, Mn 0.2595 мг 2 мг 13% 8.6% 771 г
Медь, Cu 577.88 мкг 1000 мкг 57.8% 38.1% 173 г
Молибден, Mo 5.223 мкг 70 мкг 7.5% 4.9% 1340 г
Никель, Ni 1.74 мкг ~
Рубидий, Rb 6.7 мкг ~
Селен, Se 44.164 мкг 55 мкг 80.3% 53% 125 г
Стронций, Sr 3.54 мкг ~
Фтор, F 17.46 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22910 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4505 г
Цинк, Zn 2.2978 мг 12 мг 19.1% 12.6% 522 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.696 г ~
Валин 0.425 г ~
Гистидин* 0.26 г ~
Изолейцин 0.344 г ~
Лейцин 0.854 г ~
Лизин 0.895 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.433 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.658 г ~
Аспарагиновая кислота 0.948 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.641 г ~
Глутаминовая кислота 1.593 г ~
Пролин 0.719 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.377 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.088 г от 0.9 до 3.7 г 9.8% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.238 г от 4.7 до 16.8 г 26.3% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 278.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.282 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.717 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.24 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.123 г ~
12:0 Лауриновая 0.16 г ~
14:0 Миристиновая 0.513 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.241 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.099 г min 16.8 г 18.4% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.229 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.761 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.452 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.409 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.931 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.715 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.242 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.029 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Паштет из печени индейки составляет 151,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок