| Печень говяжья | 800 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Подсолнечное масло | 34 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1322 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 13.4% | 585 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 8% | 982 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 2.1% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5902.6 мкг | 900 мкг | 655.8% | 514.8% | 15 г |
| Ретинол | 5.785 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.706 мг | 5 мг | 14.1% | 11.1% | 708 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.225 мг | 1.5 мг | 15% | 11.8% | 667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.55 мг | 1.8 мг | 86.1% | 67.6% | 116 г |
| Витамин В4, холин | 449.59 мг | 500 мг | 89.9% | 70.6% | 111 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.824 мг | 5 мг | 96.5% | 75.7% | 104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.526 мг | 2 мг | 26.3% | 20.6% | 380 г |
| Витамин В9, фолаты | 171.693 мкг | 400 мкг | 42.9% | 33.7% | 233 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.328 мкг | 3 мкг | 1410.9% | 1107.5% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.93 мг | 90 мг | 28.8% | 22.6% | 347 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.847 мкг | 10 мкг | 8.5% | 6.7% | 1181 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.007 мг | 15 мг | 13.4% | 10.5% | 747 г |
| Витамин Н, биотин | 69.374 мкг | 50 мкг | 138.7% | 108.9% | 72 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.6% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3034 мг | 20 мг | 46.5% | 36.5% | 215 г |
| Ниацин | 6.402 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.71 мг | 2500 мг | 9.7% | 7.6% | 1034 г |
| Кальций, Ca | 14.55 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6873 г |
| Кремний, Si | 1.323 мг | 30 мг | 4.4% | 3.5% | 2268 г |
| Магний, Mg | 16.4 мг | 400 мг | 4.1% | 3.2% | 2439 г |
| Натрий, Na | 74.43 мг | 1300 мг | 5.7% | 4.5% | 1747 г |
| Сера, S | 185.8 мг | 1000 мг | 18.6% | 14.6% | 538 г |
| Фосфор, P | 236.9 мг | 800 мг | 29.6% | 23.2% | 338 г |
| Хлор, Cl | 77.16 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.7% | 2981 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.079 мг | 18 мг | 28.2% | 22.1% | 354 г |
| Йод, I | 5.24 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.7% | 2863 г |
| Кобальт, Co | 15.362 мкг | 10 мкг | 153.6% | 120.6% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.2831 мг | 2 мг | 14.2% | 11.1% | 706 г |
| Медь, Cu | 2703.26 мкг | 1000 мкг | 270.3% | 212.2% | 37 г |
| Молибден, Mo | 77.601 мкг | 70 мкг | 110.9% | 87% | 90 г |
| Никель, Ni | 45.238 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 125.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.139 мкг | 55 мкг | 51.2% | 40.2% | 195 г |
| Фтор, F | 170.46 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 3.4% | 2347 г |
| Хром, Cr | 23.1 мкг | 50 мкг | 46.2% | 36.3% | 216 г |
| Цинк, Zn | 3.7522 мг | 12 мг | 31.3% | 24.6% | 320 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.924 г | ~ | |||
| Валин | 0.888 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.603 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.667 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.135 г | ~ | |||
| Лизин | 1.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.313 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.541 г | ~ | |||
| Треонин | 0.582 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.667 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.19 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 0.728 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.971 г | ~ | |||
| Глицин | 0.674 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.434 г | ~ | |||
| Пролин | 0.728 г | ~ | |||
| Серин | 0.473 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.523 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.142 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.8% | 12.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.248 г | от 4.7 до 16.8 г | 47.8% | 37.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 190.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.996 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.267 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.503 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.694 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.207 г | min 16.8 г | 7.2% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.099 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.541 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.7% | 17.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.089 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.127 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 127,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».