| Пшеничная мука цельнозерновая | 150 г |
| Вода | 125 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сироп из Топинамбура | 5 г |
| Ржаная мука, сеяная | 25 г |
| Семена льна | 5 г |
| Финики | 30 г |
| Подсолнечник, семечки | 5 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Курага (абрикосы сушеные без косточки) | 20 г |
| Изюм без косточек (из винограда кишмиш) | 5 г |
| Дрожжи [Dr. Oetker] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 357.5 ккал | 1684 ккал | 21.2% | 5.9% | 471 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 4% | 704 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 3.8% | 737 г |
| Углеводы | 58.1 г | 219 г | 26.5% | 7.4% | 377 г |
| Углеводы (общие) | 67.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 10.3 г | 20 г | 51.5% | 14.4% | 194 г |
| Вода | 9.5 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 23926 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.9 мкг | 900 мкг | 5.1% | 1.4% | 1961 г |
| бета Каротин | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 1.6% | 1792 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 142.176 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.397 мг | 1.5 мг | 26.5% | 7.4% | 378 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 2% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 24.09 мг | 500 мг | 4.8% | 1.3% | 2076 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.598 мг | 5 мг | 12% | 3.4% | 836 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.311 мг | 2 мг | 15.6% | 4.4% | 643 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.588 мкг | 400 мкг | 9.6% | 2.7% | 1037 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.43 мг | 90 мг | 0.5% | 0.1% | 20930 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.345 мг | 15 мг | 22.3% | 6.2% | 448 г |
| бета Токоферол | 0.135 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.515 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.961 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.5% | 5203 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 0.6% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.09 мг | 20 мг | 20.5% | 5.7% | 489 г |
| Ниацин | 0.635 мг | ~ | |||
| Бетаин | 42.884 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 456.41 мг | 2500 мг | 18.3% | 5.1% | 548 г |
| Кальций, Ca | 65.25 мг | 1000 мг | 6.5% | 1.8% | 1533 г |
| Кремний, Si | 21.973 мг | 30 мг | 73.2% | 20.5% | 137 г |
| Магний, Mg | 115.04 мг | 400 мг | 28.8% | 8.1% | 348 г |
| Натрий, Na | 771.85 мг | 1300 мг | 59.4% | 16.6% | 168 г |
| Сера, S | 98.56 мг | 1000 мг | 9.9% | 2.8% | 1015 г |
| Фосфор, P | 267.7 мг | 800 мг | 33.5% | 9.4% | 299 г |
| Хлор, Cl | 1173.95 мг | 2300 мг | 51% | 14.3% | 196 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.178 мг | 18 мг | 17.7% | 5% | 566 г |
| Йод, I | 0.55 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.1% | 27273 г |
| Кобальт, Co | 1.235 мкг | 10 мкг | 12.4% | 3.5% | 810 г |
| Литий, Li | 1.831 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 2.6185 мг | 2 мг | 130.9% | 36.6% | 76 г |
| Медь, Cu | 374.16 мкг | 1000 мкг | 37.4% | 10.5% | 267 г |
| Молибден, Mo | 5.063 мкг | 70 мкг | 7.2% | 2% | 1383 г |
| Никель, Ni | 14.424 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.155 мкг | 55 мкг | 73% | 20.4% | 137 г |
| Стронций, Sr | 24.12 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.54 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.4% | 6607 г |
| Хром, Cr | 11.72 мкг | 50 мкг | 23.4% | 6.5% | 427 г |
| Цинк, Zn | 1.9139 мг | 12 мг | 15.9% | 4.4% | 627 г |
| Цирконий, Zr | 5.29 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 40.859 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.491 г | ~ | |||
| Валин | 0.414 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.245 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.317 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.626 г | ~ | |||
| Лизин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин | 0.159 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.268 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.481 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.257 г | ~ | |||
| Аланин | 0.357 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.549 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.412 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.879 г | ~ | |||
| Пролин | 1.307 г | ~ | |||
| Серин | 0.437 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.204 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.498 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.3% | 15.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.794 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.7% | 22.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.882 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.216 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.549 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.923 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.603 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.24 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.507 г | min 16.8 г | 9% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.493 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.489 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.1% | 11.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.785 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.497 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб (мука пшеничная ЦЗ, ржаная, изюм, финики, курага, семена льна, подсолнечника) составляет 357,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».