| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде | 100 г |
| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 354 ккал | 1684 ккал | 21% | 5.9% | 476 г |
| Белки | 37.1 г | 76 г | 48.8% | 13.8% | 205 г |
| Жиры | 22.3 г | 56 г | 39.8% | 11.2% | 251 г |
| Вода | 40.4 г | 2273 г | 1.8% | 0.5% | 5626 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.263 мг | 1.5 мг | 17.5% | 4.9% | 570 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.435 мг | 1.8 мг | 24.2% | 6.8% | 414 г |
| Витамин В4, холин | 118 мг | 500 мг | 23.6% | 6.7% | 424 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.091 мг | 5 мг | 21.8% | 6.2% | 458 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.642 мг | 2 мг | 32.1% | 9.1% | 312 г |
| Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.513 мкг | 3 мкг | 83.8% | 23.7% | 119 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.333 мкг | 10 мкг | 3.3% | 0.9% | 3003 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.333 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.373 мг | 15 мг | 2.5% | 0.7% | 4021 г |
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2513 мг | 20 мг | 51.3% | 14.5% | 195 г |
| Бетаин | 10.733 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 518.67 мг | 2500 мг | 20.7% | 5.8% | 482 г |
| Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.7% | 4167 г |
| Магний, Mg | 32.67 мг | 400 мг | 8.2% | 2.3% | 1224 г |
| Натрий, Na | 117.33 мг | 1300 мг | 9% | 2.5% | 1108 г |
| Сера, S | 370.6 мг | 1000 мг | 37.1% | 10.5% | 270 г |
| Фосфор, P | 314 мг | 800 мг | 39.3% | 11.1% | 255 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.827 мг | 18 мг | 15.7% | 4.4% | 637 г |
| Марганец, Mn | 0.0173 мг | 2 мг | 0.9% | 0.3% | 11561 г |
| Медь, Cu | 91.33 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 2.6% | 1095 г |
| Селен, Se | 43.4 мкг | 55 мкг | 78.9% | 22.3% | 127 г |
| Цинк, Zn | 6.2533 мг | 12 мг | 52.1% | 14.7% | 192 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.413 г | ~ | |||
| Валин | 1.842 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.331 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.665 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.921 г | ~ | |||
| Лизин | 3.127 г | ~ | |||
| Метионин | 0.971 г | ~ | |||
| Треонин | 1.501 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.329 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.509 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.254 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.336 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 2.298 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.516 г | ~ | |||
| Пролин | 1.854 г | ~ | |||
| Серин | 1.485 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.349 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.404 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.122 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.6% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.138 г | от 4.7 до 16.8 г | 45.5% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 124 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.11 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.409 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.87 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.143 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.562 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.043 г | min 16.8 г | 59.8% | 16.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.639 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.507 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 6.197 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.159 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.326 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.8% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.953 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.713 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.083 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.367 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.327 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.327 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты мясные составляет 354 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».