| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 588 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 312 г |
| Морковь (Пассерование) | 165 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 230 г |
| Подсолнечное масло | 42 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Перец душистый, молотый | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.5 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 943 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 8% | 704 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 10.5% | 533 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 2.5% | 2212 г |
| Углеводы (общие) | 6.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.5% | 1250 г |
| Вода | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3597 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4855.1 мкг | 900 мкг | 539.5% | 302.2% | 19 г |
| Ретинол | 3.846 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.869 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.497 мг | 5 мг | 49.9% | 28% | 200 г |
| бета Криптоксантин | 29.826 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 91.34 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.178 мг | 1.5 мг | 11.9% | 6.7% | 843 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.161 мг | 1.8 мг | 64.5% | 36.1% | 155 г |
| Витамин В4, холин | 355.39 мг | 500 мг | 71.1% | 39.8% | 141 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.602 мг | 5 мг | 72% | 40.3% | 139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.419 мг | 2 мг | 21% | 11.8% | 477 г |
| Витамин В9, фолаты | 109.972 мкг | 400 мкг | 27.5% | 15.4% | 364 г |
| Витамин В12, кобаламин | 32.076 мкг | 3 мкг | 1069.2% | 599% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8 мг | 90 мг | 8.9% | 5% | 1125 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.668 мкг | 10 мкг | 6.7% | 3.8% | 1497 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.604 мг | 15 мг | 17.4% | 9.7% | 576 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 53.445 мкг | 50 мкг | 106.9% | 59.9% | 94 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.1% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3741 мг | 20 мг | 36.9% | 20.7% | 271 г |
| Ниацин | 5.301 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.99 мг | 2500 мг | 10.8% | 6.1% | 929 г |
| Кальций, Ca | 43.76 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.5% | 2285 г |
| Кремний, Si | 5.318 мг | 30 мг | 17.7% | 9.9% | 564 г |
| Магний, Mg | 22.99 мг | 400 мг | 5.7% | 3.2% | 1740 г |
| Натрий, Na | 438.89 мг | 1300 мг | 33.8% | 18.9% | 296 г |
| Сера, S | 155.54 мг | 1000 мг | 15.6% | 8.7% | 643 г |
| Фосфор, P | 210.2 мг | 800 мг | 26.3% | 14.7% | 381 г |
| Хлор, Cl | 658.62 мг | 2300 мг | 28.6% | 16% | 349 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 177 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.199 мг | 18 мг | 23.3% | 13.1% | 429 г |
| Йод, I | 3.94 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.5% | 3807 г |
| Кобальт, Co | 12.492 мкг | 10 мкг | 124.9% | 70% | 80 г |
| Литий, Li | 0.926 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.289 мг | 2 мг | 14.5% | 8.1% | 692 г |
| Медь, Cu | 2100.21 мкг | 1000 мкг | 210% | 117.6% | 48 г |
| Молибден, Mo | 63.196 мкг | 70 мкг | 90.3% | 50.6% | 111 г |
| Никель, Ni | 35.023 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 142.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.93 мкг | 55 мкг | 30.8% | 17.3% | 325 г |
| Стронций, Sr | 4.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 142.38 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 2% | 2809 г |
| Хром, Cr | 18.34 мкг | 50 мкг | 36.7% | 20.6% | 273 г |
| Цинк, Zn | 3.0999 мг | 12 мг | 25.8% | 14.5% | 387 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.062 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.768 г | ~ | |||
| Валин | 0.727 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.49 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.548 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.928 г | ~ | |||
| Лизин | 0.838 г | ~ | |||
| Метионин | 0.255 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.44 г | ~ | |||
| Треонин | 0.479 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.548 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.97 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.294 г | ~ | |||
| Аланин | 0.601 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.822 г | ~ | |||
| Глицин | 0.554 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.22 г | ~ | |||
| Пролин | 0.603 г | ~ | |||
| Серин | 0.391 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.428 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.15 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.7% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.995 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.7% | 35.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 163.96 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.138 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.73 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.516 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.637 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.645 г | min 16.8 г | 15.7% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.283 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.332 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.8% | 16.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.706 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.102 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная с овощами составляет 178,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».