Мой здоровый рацион

Рецепт Мясо в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо в молоке

Лук репчатый (Жарка) 38 г
Масло авокадо 4 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 341 г
Молоко 3,2% [Витебское Молоко] 177 г
Пшеничная мука, высшего сорта 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо в молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.7 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 888 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 10.1% 524 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 12.6% 418 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 1.7% 3166 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.3% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3% 1765 г
Витамин В4, холин 50.2 мг 500 мг 10% 5.3% 996 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 3.6% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 5.3% 1000 г
Витамин В9, фолаты 3.024 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 13228 г
Витамин В12, кобаламин 1.831 мкг 3 мкг 61% 32.2% 164 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 1.1% 4839 г
Витамин Н, биотин 2.229 мкг 50 мкг 4.5% 2.4% 2243 г
Витамин РР, НЭ 5.836 мг 20 мг 29.2% 15.4% 343 г
Ниацин 3.509 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.76 мг 2500 мг 9.6% 5.1% 1043 г
Кальций, Ca 8.48 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 11792 г
Кремний, Si 0.241 мг 30 мг 0.8% 0.4% 12448 г
Магний, Mg 16.39 мг 400 мг 4.1% 2.2% 2441 г
Натрий, Na 44.62 мг 1300 мг 3.4% 1.8% 2913 г
Сера, S 167.68 мг 1000 мг 16.8% 8.9% 596 г
Фосфор, P 135.6 мг 800 мг 17% 9% 590 г
Хлор, Cl 42.06 мг 2300 мг 1.8% 0.9% 5468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.7 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 0.78 мкг ~
Железо, Fe 1.985 мг 18 мг 11% 5.8% 907 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5906 г
Кобальт, Co 5.326 мкг 10 мкг 53.3% 28.1% 188 г
Марганец, Mn 0.0386 мг 2 мг 1.9% 1% 5181 г
Медь, Cu 138.05 мкг 1000 мкг 13.8% 7.3% 724 г
Молибден, Mo 8.107 мкг 70 мкг 11.6% 6.1% 863 г
Никель, Ni 6.072 мкг ~
Олово, Sn 52.23 мкг ~
Рубидий, Rb 19.7 мкг ~
Селен, Se 0.089 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 61798 г
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 44.9 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8909 г
Хром, Cr 5.75 мкг 50 мкг 11.5% 6.1% 870 г
Цинк, Zn 2.4008 мг 12 мг 20% 10.5% 500 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.598 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.784 г ~
Валин 0.766 г ~
Гистидин* 0.527 г ~
Изолейцин 0.582 г ~
Лейцин 1.101 г ~
Лизин 1.184 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.521 г ~
Треонин 0.596 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.596 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.813 г ~
Аспарагиновая кислота 1.318 г ~
Гидроксипролин 0.215 г ~
Глицин 0.7 г ~
Глутаминовая кислота 2.294 г ~
Пролин 0.514 г ~
Серин 0.58 г ~
Тирозин 0.492 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.107 г от 0.9 до 3.7 г 11.9% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.409 г от 4.7 до 16.8 г 8.7% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.105 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.408 г ~
15:0 Пентадекановая 0.074 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.193 г ~
17:0 Маргариновая 0.193 г ~
18:0 Стеариновая 1.511 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.839 г min 16.8 г 34.8% 18.3%
14:1 Миристолеиновая 0.185 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.698 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.231 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.512 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.405 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.112 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Мясо в молоке составляет 189,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».