Мой здоровый рацион

Рецепт ☰ Индейка, тартар из грудки #1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ☰ Индейка, тартар из грудки #1

Индейка, грудка, только мясо 1150 г
Лук репчатый 0 г
Чеснок 0 г
Укроп 0 г
❋ Соус соевый «Терияки» [Ямчан] 0 г
Оливковое масло 0 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 0 г
Лук репчатый, сушеный 25 г
Чеснок, порошок 37 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Горчичное масло 20 г
Яичный желток куриный 50 г
❋ Соус соевый выдержанный [Sen Soy] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "☰ Индейка, тартар из грудки #1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.3 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1218 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 20.4% 355 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.1% 1436 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.1% 6636 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.2% 3333 г
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.5 мкг 900 мкг 4.4% 3.2% 2278 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.055 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.001 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.8% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 5.9% 1241 г
Витамин В4, холин 84.77 мг 500 мг 17% 12.3% 590 г
Витамин В5, пантотеновая 0.862 мг 5 мг 17.2% 12.4% 580 г
Витамин В6, пиридоксин 0.785 мг 2 мг 39.3% 28.4% 255 г
Витамин В9, фолаты 11.625 мкг 400 мкг 2.9% 2.1% 3441 г
Витамин В12, кобаламин 0.599 мкг 3 мкг 20% 14.5% 501 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.2% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.368 мкг 10 мкг 3.7% 2.7% 2717 г
Витамин D3, холекальциферол 0.085 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.283 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5300 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 2.059 мкг 50 мкг 4.1% 3% 2428 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 8.6675 мг 20 мг 43.3% 31.3% 231 г
Ниацин 0.004 мг ~
Бетаин 3.395 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.22 мг 2500 мг 11.2% 8.1% 892 г
Кальций, Ca 28.83 мг 1000 мг 2.9% 2.1% 3469 г
Магний, Mg 31.37 мг 400 мг 7.8% 5.6% 1275 г
Натрий, Na 1014.62 мг 1300 мг 78% 56.4% 128 г
Сера, S 218.99 мг 1000 мг 21.9% 15.8% 457 г
Фосфор, P 215.4 мг 800 мг 26.9% 19.5% 371 г
Хлор, Cl 1102.61 мг 2300 мг 47.9% 34.6% 209 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.237 мг 18 мг 6.9% 5% 1455 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12397 г
Кобальт, Co 1.121 мкг 10 мкг 11.2% 8.1% 892 г
Марганец, Mn 0.1342 мг 2 мг 6.7% 4.8% 1490 г
Медь, Cu 95.95 мкг 1000 мкг 9.6% 6.9% 1042 г
Молибден, Mo 2.463 мкг 70 мкг 3.5% 2.5% 2842 г
Селен, Se 22.027 мкг 55 мкг 40% 28.9% 250 г
Фтор, F 0.11 мкг 4000 мкг 3636364 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Цинк, Zn 1.3584 мг 12 мг 11.3% 8.2% 883 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.276 г ~
Валин 0.699 г ~
Гистидин* 0.567 г ~
Изолейцин 0.625 г ~
Лейцин 1.469 г ~
Лизин 1.722 г ~
Метионин 0.544 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.772 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.693 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.133 г ~
Аспарагиновая кислота 1.717 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.893 г ~
Глутаминовая кислота 2.92 г ~
Пролин 1.155 г ~
Серин 0.864 г ~
Тирозин 0.638 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.103 г от 0.9 до 3.7 г 11.4% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.621 г от 4.7 до 16.8 г 13.2% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.421 мг ~
бета Ситостерол 4.412 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.67 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.192 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.654 г min 16.8 г 9.8% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.019 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.532 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.195 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.226 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.441 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.843 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.436 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность ☰ Индейка, тартар из грудки #1 составляет 138,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок