| Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 130 г |
| Вода водопроводная питьевая | 350 г |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 130 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец красный молотый острый | 2 г |
| Аджика | 2 г |
| Свинина, лопаточная часть | 175 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.9 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1669 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 14.5% | 685 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 9.9% | 1000 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.6% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2% | 5000 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2831 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.6 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.8% | 5422 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.8% | 11905 г |
| бета Криптоксантин | 11.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 23.205 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.161 мг | 1.5 мг | 10.7% | 10.6% | 932 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 6.3% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 51.35 мг | 500 мг | 10.3% | 10.2% | 974 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.812 мг | 5 мг | 16.2% | 16.1% | 616 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.43 мг | 2 мг | 21.5% | 21.3% | 465 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.271 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.6% | 6379 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.25 мкг | 3 мкг | 8.3% | 8.2% | 1200 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.95 мг | 90 мг | 1.1% | 1.1% | 9474 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.271 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2.7% | 3690 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.262 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.384 мг | 15 мг | 2.6% | 2.6% | 3906 г |
| Витамин Н, биотин | 0.463 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 10799 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1495 мг | 20 мг | 30.7% | 30.4% | 325 г |
| Ниацин | 3.434 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.432 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.54 мг | 2500 мг | 7.6% | 7.5% | 1312 г |
| Кальций, Ca | 21.07 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.1% | 4746 г |
| Кремний, Si | 0.287 мг | 30 мг | 1% | 1% | 10453 г |
| Магний, Mg | 14.99 мг | 400 мг | 3.7% | 3.7% | 2668 г |
| Натрий, Na | 214.16 мг | 1300 мг | 16.5% | 16.4% | 607 г |
| Сера, S | 136.73 мг | 1000 мг | 13.7% | 13.6% | 731 г |
| Фосфор, P | 113.6 мг | 800 мг | 14.2% | 14.1% | 704 г |
| Хлор, Cl | 304.87 мг | 2300 мг | 13.3% | 13.2% | 754 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.861 мг | 18 мг | 4.8% | 4.8% | 2091 г |
| Йод, I | 2.19 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.5% | 6849 г |
| Кобальт, Co | 3.917 мкг | 10 мкг | 39.2% | 38.9% | 255 г |
| Марганец, Mn | 0.0283 мг | 2 мг | 1.4% | 1.4% | 7067 г |
| Медь, Cu | 62.96 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 6.2% | 1588 г |
| Молибден, Mo | 5.543 мкг | 70 мкг | 7.9% | 7.8% | 1263 г |
| Никель, Ni | 0.186 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.096 мкг | 55 мкг | 25.6% | 25.4% | 390 г |
| Стронций, Sr | 1.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.92 мкг | 4000 мкг | 2% | 2% | 5068 г |
| Хром, Cr | 8.95 мкг | 50 мкг | 17.9% | 17.7% | 559 г |
| Цинк, Zn | 1.0556 мг | 12 мг | 8.8% | 8.7% | 1137 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.854 г | ~ | |||
| Валин | 0.621 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.588 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.54 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.943 г | ~ | |||
| Лизин | 1.209 г | ~ | |||
| Метионин | 0.232 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.324 г | ~ | |||
| Треонин | 0.529 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.498 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.727 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аланин | 0.639 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.96 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.487 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.465 г | ~ | |||
| Пролин | 0.492 г | ~ | |||
| Серин | 0.483 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.423 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.561 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.9% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.146 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.082 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.408 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.234 г | min 16.8 г | 13.3% | 13.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.712 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.617 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.494 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из грудки приготовленный составляет 100,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».